لواشک خرمالو هم شاید به اندازه لواشک هندوانه برای شما عجیب به نطر برسد! اما جالب است بدانید که این لواشک نیز به اندازه لواشک زردآلو، لواشک شلیل و لواشک هفت میوه طرفدار دارد! بنابراین در فصل خرمالو پیشنهاد می کنیم از تهیه این خوراکی خوشمزه غافل نشوید. در این مطلب ما به شما روش تهیه لواشک خرمالو بدون فر و در فر را آموزش خواهیم داد؛ با ما باشید.
مواد لازم برای لواشک خرمالو
- خرمالوی رسیده : یک کیلوگرم
- آب : یک فنجان کوچک
طرز تهیه لواشک خرمالو
برای تهیه این نوع لواشک ابتدا خرمالوها را بشویید سپس آن ها را درون قابلمه ای مناسب بریزید و یک فنجان آب به خرمالوها بیفزایید سپس قابلمه را روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار بدهید و اجازه دهید تا خرمالوها نرم و پخته شوند.خرمالوهای پخته و نرم شده را درون آبکش بریزید و مایه لواشک را از آبکش عبور بدهید. توجه داشته باشید که پوست خرمالوها نباید از صافی عبور کنند.
کف و اطراف سینی استیلی را به کمک مقداری روغن چرب نمایید سپس کاغذ روغنی یا نایلونی را در کف سینی پهن نمایید و مایه لواشک را روی آن بریزید. قطر مایه لواشک نباید زیاد باشد سپس سینی را زیر نور مستقیم خورشید قرار بدهید تا لواشک به صورت کامل خشک گردد.مدت زمان خشک شدن لواشک به کمک نور خورشید به میزان ضخامت آن بستگی دارد و هر چقدر لواشک ضخیم باشد مدت زمان بیشتری را باید صرف خشک کردن آن کنید.
درست کردن لواشک خرمالو به کمک فر
در صورت تمایل می توانید این نوع لواشک را درون فر بسازید که برای تهیه لواشک به کمک فر باید مانند روش قبل مایه لواشک را آماده کنید سپس فر را روی دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد یا کمتر تنظیم نمایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه لواشک خرمالو کف سینی فر را به کمک کاغذ روغنی بپوشانید سپس مایه لواشک را روی کاغذ روغنی بریزید و سینی را درون فر قرار دهید. برای خشک شدن لواشک به کمک فر به دو تا سه ساعت زمان نیاز دارید و باید هر ۳۰ دقیقه لواشک را چک نمایید تا از آماده شدن آن مطمئن شوید سپس سینی را از درون فر بیرون آورید.
بعد از آماده شدن لواشک خرمالو می توانید آن را در دمای محیط قرار بدهید سپس لواشک را به کمک قیچی یا کارد برش بزنید و درون ظرف درب دار آن را نگه دارید.
نکات طلایی برای تهیه این لواشک خرمالو
- این نوع لواشک را می توانید به کمک میوه خام خرمالو نیز تهیه کنید که در این صورت بعد از جدا کردن پوست خرمالو باید آن را درون غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا میکس شود و برای مزه دار کردن آن نیز می توانید افزودنی های مورد علاقه تان را به خرمالوی له شده بیفزایید. توجه داشته باشید که برخی از خرمالوها دارای هسته می باشند که قبل از میکس کردن آن ها باید هسته آن را خارج نمایید.
- برای ترش شدن لواشک می توانید مقداری جوهر لیمو به مایه آن بیفزایید.
خواص خرمالو برای سلامتی بدن
خرمالو از گرفتگی رگ های خون جلوگیری می کند، این میوه مقدار قابل توجهی پکتین دارد که یکی از فیبرهای محلول در آب بوده و باعث کاهش چربی محلول در خون می شود. پس به کسانی که گرفتگی رگ دارند توصیه می شود.خرمالو فشار خون را تعدیل می کند. این میوه با داشتن پتاسیم و منیزم فراوان با فشار خون بالا مقابله کرده و برای افرادی که مبتلا به فشار خون هستند بسیار مفید است.این میوه به عنوان یک میوه ضد سرطان شناخته می شود، چراکه دارای مقادیر زیادی ویتامین A و بتاکاروتن می باشد و می تواند از بدن در برابر ابتلا به انواع سرطان محافظت کند.خرمالو میوه ای ضد پیری است و روند پیری را کند و چین و چروک صورت را از بین می برد. از خرمالو می توانید به صورت ماسک های مختلف برای پوست استفاده کنید.
مالیدن خرمالو روی پوست باعث کاهش چین و چروک ها و پاک سازی منافذ پوستی می شود.خوردن این میوه باعث انعطاف پذیری بیشتر رگ های خونی شده و به این ترتیب فشار خون را تعدیل می کند.به حفظ سلامت ریه ها کمک می کند و میوه ای بسیار مناسب برای جلوگیری از سرطان ریه به شمار می رود.خوردن خرمالو به تقویت طحال کمک می کند.خرمالو برای کسانی که رژیم چاقی دارند مفید است، این میوه شیرین و پر کالری بوده و باعث افزایش وزن می شود. کسانی که رژیم لاغری دارند در مصرف این میوه زیاده روی نکنند.
خوردن خرمالو از ابتلا به بیماری ماکولا در افراد مسن جلوگیری می کند. یکی از مهم ترین خواص خرمالو محافظت از چشم و تقویت بینایی است، بنابراین این میوه در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مربوط به چشم اثر زیادی دارد.ماکولا بیماری نابینایی در افراد مسن است که می توان با خوردن خرمالو از ابتلا به این بیماری جلوگیری کرد.این میوه به افزایش تولید گلبول قرمز خون کمک می کند، دلیل آن هم وجود مقدار زیادی مس در این میوه می باشد. مس باعث افزایش تولید گلبول قرمز می شود.
روش تهیه لواشک شلیل خانگی
