ساعدنیوز
درباره ما
ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز درست کردن نان خانگی با ماست

  شنبه، 29 آبان 1400   زمان مطالعه 3 دقیقه
طرز درست کردن نان خانگی با ماست
نان ماست نوعی نان آمریکایی با بافتی سبک و نرم است. طرز تهیه نان خانگی با ماست بسیار آسان است و شما برای پخت آن تنها به ۴ ماده اولیه ساده نیاز دارید. این نان بدون فر و در تابه پخته می‌شود. نان ماست را می‌توانید کنار انواع دیپ یا برای لقمه‌کردن استفاده کنید. دیگر چه می‌خواهید؟ زودتر دست به کار شوید و این نان خانگی خوشمزه را آماده کنید.

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. نان ماست یکی از انواع این نان ها است که بدون مخمر و با ماست تهیه می شود. این نان کمی شیرین و بافتی مشابه دونات دارد که در روغن سرخ شده و سرو می گردد. می توان نان ها را با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزیین نمود. این نان را می توان به تنهایی یا در کنار پنیر به عنوان صبحانه و عصرانه سرو نمود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه نان ماست در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای نان خانگی با ماست

  • خمیر مایه 2 قاشق غذاخوری
  • آب ولرم نصف پیمانه
  • نمک نصف قاشق غذاخوری
  • ماست 1/3 پیمانه
  • شکر 1 قاشق غذاخوری
  • آرد تقریبا 3 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • روغن مایع 1/4 پیمانه

طرز درست کردن نان خانگی با ماست

ابتدا و برای شروع کار نصف پیمانه آب ولرم را با دمای تقریبی 43 درجه سانتی گراد داخل یک ظرف می ریزیم و به ان 1 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری خمیرمایه را اضافه می کنیم و 10 دقیقه صبر می کنیم تا خمیر مایه شروع به فعال شدن بکند و حجمش زیاد شود.

سپس 1/3 پیمانه ماست و 1/4 پیمانه روغن مایع و 1 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف می شکنیم و آنها را با همزن دستی خوب با هم مخلوط می کنیم و سپس خمیر مایه عمل امده مرحله قبل را به آنها اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.سپس نصف قاشق غذاخوری نمک و 3 پیمانه آرد را داخل یک ظرف با هم مخلوط می کنیم و آرد را الک می کنیم و آرد را در سه مرحله و کم کم به خمیر نان در مرحله قبل اضافه می کنیم و در مرحله اول که آرد را می ریزیم با قاشق آرد را هم می زنیم و در رمحله دوم نیر که 1/3 بعدی آرد را می ریزیم آن را به خوب هم می زنیم و در مرحله آخر که مابقی آرد را می ریزیم با قاشق آنها را خوب مخلوط می کنیم تا خمیر حالت غیر چسبناک داشته باشد. اکنون خمیر نان ما اماده است و روی ظرف خمیر را با پارچه می پوشانیم و به خمیر نان داخل محیطی گرم برای مدت 1 ساعت و نیم استراحت می دهیم تا حجم خمیر ما دو برابر شود.سپس خمیر نان را بعد از استراحت به 8 چانه مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را با دست کاملا گرد می کنیم. سپس چونه های نان را با وردنه روی یک سطح صاف به شکل نازک باز می کنیم.

سپس یک تابه را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود سپس خمیر را داخل تابه می گذاریم و منتظر می شویم تا سطح خمیر داخل تابه حباب های هوا تشکیل شود. سپس وقتی یک طرف نان پخت ان را زیر و رو می کنیم تا سمت دیگر نان نیز بپزد و طلایی شود. این کار را برای تمام چونه های نان انجام می دهیم.

سپس وقتی نانهای ما آماده شد انها را در ظرف مناسبی می گذاریم و روی آنها را با پارچه می پوشانیم تا خشک نشود و در صورت تمایل بعد از خنک شدن انها را داخل نایلون می گذاریم و آنها را در فریزر نگهداری می کنیم. اکنون نان خانگی با ماست ما آماده است و آن را برای صبحانه همراه با پنیر و کره و مربا و یا برای شام با غذاهای مختلف استفاده می کنیم. نوش جان


دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
آیا دعوت‌نشدن علی دایی از پیش طراحی شده بود؟ / کریم باقری به علی دایی پشت نکرد؛ عدم حضور به نشانه اعتراض (2 نظر) تصاویر غم‌انگیز از بغض و اشک جمیله علم‌الهدی برای همسرش سیدابراهیم رئیسی (1 نظر) حمله تند مایلی‌کهن به دایی: از انتقاد به پول‌پرستی تا کنایه به شخصیت و رفتار (1 نظر) از پرده سینما تا مجمع عمومی حزب موتلفه؛ حسام نواب صفوی کجای ماجراست؟+عکس (1 نظر) بازیگوشی پسر ایلان ماسک و واکنش جالب ترامپ؛ یه ای کاش می‌تونستم یه نیشگون ازت بگیرمِ خاصی توی نگاه ترامپ هست+ویدیو (1 نظر) پوستر جدید سایت رهبری چشم‌ها را به خود جلب کرد؛ ادا کردن حق مطلب با این لقب برای سردار سلیمانی +عکس (1 نظر) (ویدئو) بابک زنجانی مفسد اقتصادی معروف کجاست؟ (1 نظر) قاب تاریخ روز؛ 11 دی/ از احساسی‌ترین عکسی که موجب خودکشی عکاسش شد تا تصویری از فرح و جیمی کارتر بازو به بازوی هم (1 نظر) دختر صدام حسین در رویای بازگشت به عرصه قدرت در عراق؟! (1 نظر) (عکس) سید مجید حسینی فعال سیاسی نزدیک به قالیباف در شورای عالی رفاه به ریاست پزشکیان (1 نظر) فال قهوه با نشان روز یکشنبه 16 دی ماه 1403/ خبرهای خوشی که مدتها منتظرش بودید به شما می رسد (1 نظر) مدیران دولتی به شعور ملت توهین نکنند! / چرا دلار گران شد؟ (1 نظر) (ویدئو)شوکه شدن بهرنگ علوی از دیدن وضعیت داغون ماشینش در شب!/ شکستن این طلسم بستگی به خودت داره، نیمه شب منتظرتم! (1 نظر) آیت الله علم‌الهدی: جوانان پای اسلام و انقلاب نمی‌ایستند اگر ... (1 نظر) پشت پرده رویداد تلخ دیپلماتیک در لبنان: آن چمدان ها چرا باز شد؟ (1 نظر)
تیتر امروز   
چرا مسی بعد از اخراج دوباره به بارسا برنگشت؟!
جولانی در تلاش برای جلب نظر اروپا؛ آیا تحریرالشام مسیر طالبان را می‌رود؟
چرا فضانوردان نباید در فضا نان بخورند؟
آماده باش پدافند هوایی در مراکز حساس کشور؛ استقرار سامانه‌های جدیدی که هیچ‌کس از آن‌ها خبر ندارد!
روز تولدتو بگو تا بگم فرشته نگهبان شما چه ویژگی هایی دارد / فرشته نگهبان شما کیست؟
درخشیدن نام وینگر ایرانی در لیست لخ پوزنان برای اردوی ترکیه
بازیگران مشهوری که زمانی طلبه بودند! از شاگردی رضا کیانیان در محضر رهبر معظم انقلاب تا ...
عباس عبدی: مخالفان رفع فیلتر چرا درباره ماهواره چیزی نمی‌گویند؟؛ زورتان به ماهواره نمی‌رسد
پشت پرده نجات جان رهبر معظم انقلاب از محاصره تانک‌ها چه بود؟؛ روایت ماجرای جالب و خواندنی
پایان جاستین ترودو با فشار مستقیم دونالد ترامپ: نخست وزیر کانادا امروز استعفا میدهد؟
اگر عاشق سریال اسکویید گیم شدید این 15 سریال مشابه "بازی مرکب" رو از دست ندهید / آخر ترس و هیجان + عکس
احمدرضا عابدزاده جوجه تیغی شد؛ عقاب آسیا از میدان فوتبال تا مطب دکتر
آغاز پیش‌فروش دو خودروی سایپا از امروز + مبلغ پیش پرداخت مناسب و زمان تحویل
تصاویر مخفیانه‌ای که آن روی زن جوان را آشکار کرد
علی لاریجانی به دولت پزشکیان پشت کرد؟
منتخب روز   
(ویدئو) کامنت احساسی نعیمه نظام‌دوست برای جدیدترین موزیک ویدئوی جذاب عمو پورنگ+ عکس (ویدئو) مستند حیات وحش/ نبرد ترسناک شیر و اسب آبی/ هرگز تسلیم نشو! امروز 17 دی؛ صحنه عاشقانه ای از بارش برف سنگین در شمشک تهران / خیلی وقت بود منتظر همچین برفی بودیم؛ خدایا شکرت😍+ ویدئو (ویدئو) مستند حیات وحش/ مادر جان داری رخت میشوری یا بچه تربیت میکنی؟/ دلم کباب شد براش😔 عکس روز/ تغییر چهره چشم‌‌نواز شیده معاونی مجری محبوب دهه شصتی‌ها بعد از 31 سال در 52 سالگی مهم‌ترین عناوین ورزشی دوشنبه 17 دی 1403 در یک نگاه! / موسیمانه از تمدید تا تهدید (ویدئو) طلسم مرگبار عروسک مرموز بهرنگ علوی را به خانه ارواح کلاردشت کشاند/ فریاد کمک و رازهای پنهان در دل شب، چه بلایی سرشون اومد؟😱 شاخص آلودگی هوا امروز سه شنبه 17 دی تهران، تبریز، اصفهان، مشهد و اهواز + وضعیت آب و هوای کلان شهرها قدیمی تریم غذای خاورمیانه/ طرز تهیه کوکوی نخود، خوشمزه و بدون گوشت جزییات تعطیلی مدارس یکشنبه 17 دی 1403 / از تهران تا اصفهان و استان مرکزی تعطیل شدند 1 میلیون تومان پول به ازای تحویل هر ماینر+ ویدیو حمله تند محمد شهبازی به سید علی ضیا: او کفر می‌گوید!+ویدئو
آخرین ویدیو ها