پشمک شکلاتی یا شکلات پشمکی از نام های این شکلات خوشمزه می باشد که با پشمک تهیه می شود و می تواند برای پذیرایی یا مهمانی و بخصوص شب یلدا و ولنتاین و تولدها بسیار کاربردی باشد شما می توانید به راحتی با کمترین هزینه این شکلات هایی که با پشمک پر شده را در خانه تهیه کنید کافی است سه قلم جنس در خانه داشته باشید یک قالب سیلیکونی، پشمک مورد علاقه خود و در نهایت شکلات. شما می توانید از شکلات های رنگی و یا قهوه ای استفاده کنید و به دلخواه آن را تزئین کنید یا می توانید با فوندانت و با کمک قالب حروف انگلیسی روی شکلات ها اسم بزنید و یا داخل باکس های کادویی قرار دهید و به فرد مورد علاقه خود هدیه دهید و یا می توانید برای شب یلدا برای مهمانی ها تهیه کنید و مهمان های خود را شگفت زده کنید اگر به پشمک علاقمند هستید به شدت عاشق این نوع شکلات خواهید شد دقت کنید چون خود پشمک ها شیرین هستند بهتر است از شکلات های خیلی شیرین استفاده نکنید تا دل را نزند. پشمک یکی از شیرینی های مورد علاقه ایرانی ها می باشد که از قرن نهم به آن اشاره شده است.
مواد لازم برای پشمک شکلاتی
- شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم
- پشمک: ۵۰ گرم
- روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه پشمک شکلاتی
ابتدا پشمک ها را کاملا از هم باز و جدا کنید.شکلات را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا آب شود.وانیل و زعفران را به شکلات آب شده اضافه و مخلوط کنید.قالب مورد نظر را با روغن کمی چرب کنید.کمی از شکلات آب شده را در قالب ها ریخته و دور قالب ها را بپوشانید.۵ دقیقه قالب کاکائو را در فریزر بگذارید تا سفت شود.حالا کمی از پشمک ها را در قالب ها فشرده قرار دهید.مجددا یک لایه دیگر از شکلات را روی پشمک ها بریزید.قالب ها را به مدت نیم ساعت در فریزر بگذارید تا پشمک های شکلاتی کاملاً آماده شود.
مواد لازم برای شکلات پشمکی
- پشمک: به میزان مورد نیاز
- شکلات تخته ای: ۲۵۰ گرم
- روغن مایع: ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه شکلات پشمکی
در مرحله اول برای تهیه این خوراکی خوشمزه و خوش طعم، شکلات تخته ای سفید و یا کاکائویی را در ظرفی بریزید. سپس با روش بن ماری یعنی روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود. روغن مایع را به ظرف شکلات اضافه کنید. کمی هم بزنید تا روان شود.
در این مرحله قالب هایی از جنس سیلیکونی در هر طرح و مدلی که دوست دارید تهیه کنید. حالا باید با کمک فرچه داخل هر یک از قالب ها را به شکلات آغشته کنید. طوری که دور تا دور آن ها کاملا شکلاتی شود. دقت کنید که هیچ کجا از شکلات خالی نماند. توجه داشته باشید که داخل قالب خالی باید باشد و فقط اطراف آن شکلاتی شود.
حالا در ادامه قالب ها را داخل فریزر بگذارید. ۵ دقیقه زمان دهید تا کمی شکلات خودش را بگیرد. پس از گذشت این زمان قالب ها را بیرون بیاورید. مقداری پشمک برداشته و داخل قالب ها بریزید. با دست کمی آن ها را فشرده کنید تا سفت و محکم شود. کمی از قالب را برای شکلات خالی بگذارید.
در آخرین مرحله از تهیه این خوراکی، ما بقی شکلاتی که روی بخار آب قرار دارد، را روی پشمک ها با دقت بریزید. به کمک لیسک یا قاشق روی آن ها را پخش کنید تا صاف شوند. قالب ها را مجددا در فریزیر قرار دهید و پنج دقیقه منتظر بمانید. پس از پنج دقیقه شکلات ها را با دقت از قالب ها جدا کنید.شکلات پشمکی شما حاضر است، نوش جان.
طرز تهیه پودینگ شکلاتی ساده با 2 روش
