فصل پاییز فرصت خیلی خوبی برای استفاده از کدوحلوایی است. کدوحلوایی میتواند به شکل پای کدو حلوایی ، سوپ کدو حلوایی، چیزکیک کدو حلوایی، کدو حلوایی کبابی با سس مخصوص و خوشمزه وبسیاری اشکال دیگر سرو مصرف شود. این میوه خوشمزه در هر غذا و دسری که باشد عطر و طعم بینظیری به آن میبخشد و باعث میشود خواص کدو حلوایی به بدن برسد. در ادامه میخواهیم با هم یاد بگیریم چگونه در منزل پای یا همون تارت کدو تنبل خوشمزه درست کنیم.توجه داشته باشید که درست کردن پای کمی زمان بر است پس زودتر دست به کار شوید. اما اگر عجله دارید نگران باشید در نکته ها به شما مواردی آموزش داده ایم که به سرعت یک دسر خوشمزه آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه پای کدو حلوایی
- کدو حلوایی :1 کیلوگرم
- آرد :250 گرم
- کره:180 گرم
- شکر قهوه ای :150 گرم
- خامه:160 میلی لیتر
- آب سرد :60 میلی لیتر
- تخم مرغ:2 عدد
- پودر قند :برای تزیین
- پودر دارچین:برای تزیین
- خامه فرم گرفته:برای سرو
طرز تهیه پای کدو حلوایی
ابتدا کدو حلوایی را شسته و پوست آن را بکنید ، سپس خرد کرده و آبپز کنید تا نرم شود. کدوحلوایی پخته شده را له کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.سپس آن را با خامه و تخم مرغ مخلوط نموده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.در این میان کره را خرد نموده و با آرد مخلوط نمایید ،سپس با هم زن خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند، در ادامه آب سرد را افزوده و کمی ورز دهید تا خمیری یکدست حاصل شود.خمیر را روی میز کار پهن کرده و با وردنه باز کنید تا نازک شده و به ضخامتی حدود نیم سانتی متر برسد.در ادامه خمیر را داخل قالب پای پهن کرده و روی آن را بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال نگهداری کنید .بعد از نیم ساعت قالب را از یخچال بیرون آورده و مخلوط کدو حلوایی را روی خمیر بریزید و برای 20 الی 25 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.بعد از اینکه پای کدو حلوایی پخت آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود، سپس از قالب خارج کرده و با خامه تزیین کنید، در آخر دارچین و پودر قند را بپاشید و سرو نمایید.
نکات طرز تهیه پای کدو حلوایی
- برای این که خمیر پای بیش از حد برشته نشود و نسوزد، هنگام پخت مایه پای، بعد از 15 دقیقه روی خمیر را می توانید با فویل بپوشانید.
- پای کدو تنبل را بعد از مصرف داخل یخچال نگهداری کنید.
- می توانید برای تزئین پای از مقداری مغز بادام یا گردو همراه دارچین استفاده کنید.
پای کدو حلوایی به عنوان یک دسر یا عصرانه خوشمزه می تواند برای اعضای خونواده یا دوستانتان جذاب باشد به خصوص اگر که گیاهخوار یا وگان باشند. عموما در فصل پائیز و زمستان که فصل کدوحلوایی است می توانید این دسر خوشمزه را تهیه کنید و از طعم متفاوت آن در یک روز بارانی یا برفی لذت ببرید.
طرز درست کردن تارت سیب آلمانی
