کمپوت به یکی از کمپوت های خوش طعم و خوشمزه با طرز تهیه آن بسیار ساده است. این کمپوت می توان به عنوان دسر سرو کرد. دستور تهیه کمپوت به بسیار ساده است. اما برای جلوگیری از شکرک زدن و یا حتی کپک زدن کمپوت باید برخی نکات را به دقت رعایت کرد. برخی افراد کمپوت را شیرین می خورند و برخی ترجیح می دهند شیرینی کمپوت کم باشد. میزان استفاده از شکر به خود شما بستگی دارد. ولی از آنجا که به میوه نسبتاً شیرینی است، پیشنهاد می شود در تهیه آن مصرف شکر را کاهش دهید.
مواد لازم برای پخت کمپوت
- به ۶ عدد
- شکر ۴ ق غ خ
- آب به مقدار لازم
- زعفران (اختیاری)
طرز تهیه کمپوت به
مرحله اول
برای تهیه کمپوت به خوش طعم و عالی پس از اینکه پوست میوه های به را گرفتید آنها را به چند تکه تقسیم نمایید سپس داخل آنها را تمیز نموده دانه های به را از آن جدا نمایید اگر این کار را انجام ندهید آب کمپوت شما لزج خواهد شد و حالت بدی را بخود میگیرد .
مرحله دوم
حالا میوه های خرد شده را درون قابلمه ریخته و پس از آن شکر و زعفران را با مواد مخلوط کنید حالا آب را تا اندازه ای که روی میوه ها را بگیرد درون قابلمه بریزید ، بر روی حرارت اجاق گاز قرار دهید و اجازه دهید تا بجوشد با چنگال امتحان کنید اگر که میوه های شما نرم شده بود کمپوت خوشمزه خانگی شما آماده شده است .
مرحله سوم
برای تهیه کمپوت میزان شیرینی آن بستگی بخود شما دارد و می توانید مقدار شکر را کم و یا زیاد نمایید ، پس از اینکه پخته شد و اجاق را خاموش نمودید اجازه دهید تا مواد سرد شوند سپس درون ظرف شیشه ای ریخته و درب آن را ببندید می توانید آن را برای مدت زمان یک سال درون یخچال نگهداری کنید .
طرز تهیه کمپوت زردآلو لذیذ
فوت و فن های طرز تهیه کمپوت به خانگی بدون شکرک و کپک
طرز تهیه کمپوت به بسیار ساده است، اما توجه به جزئیات بسیار حائز اهمیت است.
- برای اینکه کمپوت به شما دچار شکرک و یا کپک نشود، باید برخی نکات را به دقت رعایت کنید. ظرف شیشه ای که در آن کمپوت را می ریزید، بسیار مهم است. اینکه ظرف های شیشه ای کاملاً استریلیزه و تمیز باشند.
- ظرف ها را بهتر است قبل از مصرف حداقل ۱۰ دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس آن ها را در آب خنک بگذارید تا خنک شوند.
- پس از آن می توانید ظرف های شیشه ای را خشک کرده و استفاده کنید. یکی دیگر از نکات مهم در طرز تهیه کمپوت به، توجه به دانه ها و پوست های ناسالم و لک زده بر روی به است.
- سعی کنید حتماً دانه ها را جدا کرده و تکه های لک زده را دور بریزید. این تکه ها باعث می شوند تا طعم کمپوت تغییر کرده و حتی گاهی کپک بزند.
- اضافه کردن عسل بهترین راه برای شیرین کردن کمپوت است. اما بعضی طعم شیرین را بسیار می پسندند.
- سعی کنید تا زمان تهیه کمپوت به، شکر را کاملاً در آب حل کنید. این کار باعث جلوگیری از شکرک زدن می شود. در ظرف را هنگام پخت کمپوت هرگز نبندید. چرا که رنگ کمپوت شما تغییر می کند و تیره می شود.
- برخی معتقدند که بهترین ظرف برای پخت مربا به و کمپوت به مثل سایر انواع مربا و کمپوت ظرف مسی است.
- برخی برای جلوگیری از شکرک زدن حتی گاهی یک قاشق آبلیمو به کمپوت به اضافه می کنند. آب لیمو باعث جلوگیری از شکرک زدن کمپوت در مدت زمان طولانی می شود.
- دقت داشته باشید کمپوت را در داخل ظرف شیشه گرم نریزید و در جای سرد و خنک نگهداری کنید.
فواید خوردن به
- اثرات مثبت بر فکر و ذهن
- احیای روحیه و خوشحال بودن
- از بین برنده افسردگی ناشی از انواع سردردها
- تقویت کننده قلب، کبد و معده
- مفید برای زخم معده
- تحریک کننده اشتها
- نرم کننده سینه
- ادرارآور و کمک به هضم غذا
