طرز تهیه کمپوت زردآلو لذیذ

زردآلو یک میوه بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشد که علی رغم مزه ی لذیذ آن، دارای خواص فراوانی برای بدن است. از خواص زردآلو می توان به درمان یبوست، تب، بیماری های پوستی، کم خونی و … اشاره نمود. همچنین زردآلو تاثیر بسیار مثبتی برای سلامت قلب دارد زیرا سطح کلسترول موجود در خون را نرمال نگه می دارد. از سویی دیگر میوه زردآلو از موادی تشکیل شده است که به کاهش وزن کمک شایانی می کند بنابراین اگر به دنبال کاهش وزن خود هستید حتما روش تهیه کمپوت زردآلو را فرا بگیرید تا در طول سال بتوانید از آن استفاده نمایید! در حالت کلی شما می توانید زردآلو را به صورت خام سرو نمایید یا آن را خشک نموده و مورد استفاده قرار دهید. البته از این میوه بسیار خوشمزه می توان در تهیه مربا، آب میوه، ژله و… استفاده نمود.

مواد لازم برای کمپوت زردآلو

برای اینکه بتوانید به خوبی کمپوت زردآلو را تهیه کنید ، باید زردآلو ها را به خوبی پاک کنید و همانند طرز تهیه مربای زردآلو ، آن ها را مدت زمانی در آب نگه دارید.

• زرد آلو:1 کیلو
• شکر :300 گرم
• آب:6 فنجان

ابتدا زرد آلوها را بشویید و بعد از وسط نصف کنید و هسته آن را بیرون بیاورید .آب و شکر را در ظرفی مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و شکر در آن حل شود.بعد از حل شدن شکر آن را از روی حرارت بردارید و از صافی رد کنید.دوباره روی حرارت قرار دهید و زرد آلوها را به آن اضافه کنید و بدون اینکه در ظرف را ببندید صبر کنیدتا کمی جوش بخورد و زردآلوها پخته شوند و له نشوند.بعد از قوام شکر کمپوت را از روی حرارت برمیداریم و صبر میکنیم تا خنک شود.

طرز تهيه كمپوت زردآلو با عسل

مواد لازم:

• آب یک و نیم پیمانه
• شکر یک سوم پیمانه
• عسل دو قاشق غذاخوری
• زردالو 6 عدد

طرز تهیه:

آب و شكر را روي حرارت بگذاريد ، بعد از چند جوش عسل را نيز به آن اضافه كنيد و اجازه دهيد تا مقدار آب نصف شود.هسته زردآلوها را جدا كرده و به دو نیم تقسیم كنيدزردالوها را به مخلوط اضافه کرده و حدود سه دقیقه دیگر آن ها را حرارت دهید.ظرف را از روی حرارت برداشته و تا حد دمای اتاق، خنک کنید.

اگر مي خواهيد كمپوت را براي مدت طولاني نگهداري كنيد:

تعدادی شیشه ی کوچک تهیه کنید.هسته زردآلوها را جدا كرده و به دو نیم تقسیم كنيدنصف شیشه ‏را میوه ریخته و به آن آب اضافه کنید.شکر را به طور مساوی بین شیشه های موجود ‏تقسیم کرده و سهم هر شیشه را درون آن بریزید.‏درب شیشه ها را محکم بسته و آن ها را به شکل ایستاده در قابلمه ی مناسبی بگذارید.در قابلمه تا نزدیک در شیشه ها آب بریزید.قابلمه را روی حرارت گاز ‏گذاشته و به مدت ده دقیقه پس از جوش آب، شیشه ها را بجوشانید.زمان پخت آن از زمان جوش آمدن آب 15 دقیقه کافی است.به این ‏طریق هم کمپوت پخته و هم هوای درون شیشه از بین می رود.سرد که شد در کمد گذاشته یا کابینت و هر وقت که نیاز بود استفاده می کنیم.با اين روش می توانید کمپوت ‏را برای مدتی طولانی نگهداری کنید.