تهیه بستنی در منزل اصلا کار سختی نیست. شما با خواندن این پست می توانید به راحتی طرز تهیه بستنی موزی را یاد گرفته و در منزل تهیه کنید.در این دوران کرونا که باید بیشتر پیش موارد بهداشتی را رعایت کنیم بهتر است برای تنقلات و خوراکی کمتر بیرون رفته و خودمان آنها را تهیه کنیم.
مواد لازم برای بستنی موزی
- زرده تخم مرغ 2 عدد
- موز 3 عدد
- شیر ½ پیمانه
- شکر 80 گرم
- وانیل ¼ قاشق مرباخوری
- خامه فرم گرفته 150 گرم
طرز تهیه بستنی موزی
مرحله اول: آماده سازی موزها
برای درست کردن بستنی موزی خانگی سالم و مقوی، ابتدا موزها را پوست بکنید و به صورت حلقه حلقه برش بزنید. سپس برای حدود 3 الی 4 ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزنند.
مرحله دوم: آماده سازی مایه بستنی موزی
در این مرحله ابتدا زرده تخم مرغ ها، شکر و وانیل را داخل یک کاسه بریزید. حالا یک ظرف بزرگ تر از این کاسه را تا نیمه آب کنید و رو شعله ملایم گاز بگذارید تا جوش بیاید. سپس کاسه حاوی زرده های تخم مرغ، شکر و وانیل را روی ظرف محتوی آب در حال جوشیدن بگذارید و با همزن برقی شروع به زدن مواد کنید تا زمانی که زرده های تخم مرغ حجیم و کشدار شوند. سپس کاسه را کناری بگذارید.
مرحله سوم: مخلوط کردن موزهای یخ زده و شیر
حالا با استفاده از یک غذاساز یا مخلوط کن، موزهای یخ زده و شیر را به خوبی با هم مخلوط کنید تا تبدیل به پوره شوند.
مرحله چهارم: ترکیب کرده پوره موز با زرده تخم مرغ فرم گرفته
در این مرحله پوره موز را به زرده های تخم مرغ فرم گرفته اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. در آخر خامه فرم گرفته را نیز به مایه بستنی موزی اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله پنجم: قالب زدن بستنی موزی
در این مرحله می توانید مایه بستنی موزی را در قالب بریزید و برای 4 الی 6 ساعت در فریزر بگذارید تا به خوبی ببندد.
دو روش دیگر برای تهیه ی بستنی موزی
مواد لازم ۱:
- موز یخ زده – یک تا ۲ عدد
- پودر کاکائو – ۴۵ گرم
- وانیل – نصف قاشق چای خوری
مواد لازم ۲:
- موز- ۲ عدد
- عسل – کمی
- خلال پسته و بادام یا گردو- به میزان لازم
دستور تهیه ۱:
موز را همراه با پودر کاکائو و وانیل داخل غذاساز بریزید و تا زمانی که مواد به قوام نسبی برسد، آن ها را مخلوط کنید. مواد را برای ۴ ساعت در فریزر قرار دهید و بعد از آن میل کنید. پیشنهاد می شود هنگام مصرف آن را در ظروف یک نفره بریزید. می توان موز یخ زده را به قهوه آماده بدون شکر هم اضافه کرد که طعم خوبی دارد.
دستور تهیه ۲:
موز ها را پوست بگیرید و در کیسه نایلونی در فریزر قرار دهید. بعد از ۶ ساعت بیرون بیاورید و با مغز های خوراکی در مخلوط کن هم بزنید.
آن را در ظرف های یک نفره بریزید و با کمی عسل شیرین کنید.
این بستنی را با هر میوه ای ازجمله توت فرنگی، طالبی و... می توان تهیه کرد.
دستور تهیه ی بستنی کاکائویی
