کیک انگور نه تنها بسیار خوشمزه هست بلکه خیلی آسان نیز درست می شود.برای کیک انگور از انگور تازه و در دو رنگ زرد و مشکی استفاده کنید چون ظاهر زیباتری پیدا خواهد کرد. اضافه کردن اسانس و رنگ خوراکی به خامه فرم گرفته این کیک می تواند ایده خوبی باشد.امروز به آموزش این کیک می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک انگور
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد سفید ۲ و ۲/۳ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- کره ۱۰۰ گرم
- انگور یاقوتی ۲ پیمانه
- ماست شیرین ۱ پیمانه
- گردو ۲ ق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
- پودر پوست پرتقال ۱ ق مربا خوری
- وانیل ۱ ق چای خوری
طرز تهیه کیک انگور
ابتدا تمام مواد کیک را اندازه کنید و در محیط آشپزخانه قرار دهید تا هم دمای محیط شود سپس فر را با ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود در ادامه انگور یاقوتی را قیچی کنید و خوب بشورید سپس آن را دانه کنید و آن را تمیز کنید و به مدت ۲ ساعت روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شود و بعد آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا هوادهی آرد انجام شود.
کره به دمای محیط رسیده و نرم شده را به همراه شکر وانیل داخل کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط و کره سبک و پفکی شود در ادامه پوست پرتقال را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر نیز هم بزنید.در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد فوق اضافه کنید و با افزودن هر تخم مرغ ۱ دقیقه هم بزنید تا به خورد مواد برود سپس ماست شیرین را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.حالا گردوی خرد شده را نیز اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید سپس مخلوط آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید و به صورت دورانی با لیسک در یک جهت هم بزنید سپس قالب مورد نظر را با کمی روغن خوب چرب کنید.
در ادامه نصف مایه کیک تهیه شده را داخل قالب ریخته و ۱ پیمانه انگور را روی کیک ریخته سپس مابقی مایه کیک و ۱ پیمانه انگور باقی مانده را بریزید و به دلخواه کمی گردو بریزید و قالب را در پنجره وسط فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود. نوش جان
مواد لازم برای کیک انگور روش دوم
- آرد ۲ پیمانه
- روغن ۱/۲ پیمانه
- شیر یا ماست ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۳/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
- انگور بدون هسته به مقدار لازم
طرز تهیه کیک انگور روش دوم
- ابتدا تخم مرغ شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا وقتی کرم رنگ شود شیر یا ماست با روغن را به مواد افزوده و با دور تند همزن میزنیم.
- کمی از انگور را با مواد مخلوط میکنیم در آخر آرد الک شده با بکینگ پودر را کم کم اضافه و با لیسک هم میزنیم دیگر از همزن استفاده نمی کنیم .
- چون دانه های انگور له میشوند در آخر مایه کیک را در قالب چرب وآردپاشی شده ریخته و مقداری دانه انگور روی مواد میریزیم ودر فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم بپزد.
مواد لازم برای کیک انگور روش سوم
- آرد سفید قنادی ۱و۱/۲پیمانه
- آرد ذرت ۱/۲پیمانه
- شکر۳/۴پیمانه
- تخم مرغ ۲عدد درشت
- شیر ۱پیمانه
- روغن زیتون ۶قاشق غذاخوری
- وانیل ۱قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
- نمک نصف قاشق چایخوری
- انگور سیاه یا قرمز (هسته جدا شود)۱و۱/۳پیمانه
- رنده پوست لیمو ۱قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک انگور روش سوم
آرد و آرد ذرت و بیکینگ پودر را ۳بار باهم الک کرده و نمک و پوست لیمو و پرتقال را اضافه و کنار بگذارید.داخل یک ظرف تخم مرغ و وانیل و شکر را بزنید تا پف کند و سفید شود و روغن زیتون و شیر را اضافه و۱۰ دقیقه با همزن هم بزنید و بعد آرد را کم کم اضافه و در حد مخلوط شدن با لیسک هم بزنید.
کف و دیواره های ظرف مورد نظر را کره بمالید و کاغذ روغنی بندازید و نصف مواد را بریزید و حالا نصف انگورها را رویش بچینید و بقیه مواد را ریخته و نصف باقیمانده انگور را بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۴۵دقیقه بپزید تا رویش طلایی شود (با خلال دندان یا سیخ چوبی چک کنید اگر مواد نچسبید کیک شما آماده ست.)
روش تهیه کیک انبه ی لذیذ با طعم عالی
