کیک های خیس را می توان با انواع طعم دهنده های متفاوت درست کرد. کیک نارگیلی خیس همچون کیک شکلاتی خیس و کیک خیس وانیلی از جمله کیک هایی عالی هستند که شما می توانید برای یک وعده عصرانه یا پذیرایی از مهمان در خانه تهیه کنید. در طرز تهیه کیک نارگیلی خیس، شیر نارگیلی که در آن به کار برده می شود طعم فوق العاده خوشمزه ای را به این کیک می دهد. این کیک خوش طعم را بپزید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای کیک خیس نارگیلی
- تخم مرغ 4 عدد
- شکر 1 و 1/2 پیمانه
- کره 100 گرم
- شیر نارگیل 1 و 2/3 پیمانه
- آرد 1 و 1/2 پیمانه
- شیر کامل 1 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
- شیر عسلی 1 و 3/4 پیمانه
- پودر نارگیل 3/4 پیمانه
طرز تهیه کیک خیس نارگیلی
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و سفیده ها را در یخچال بگذارید. کره را هم از قبل بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای اتاق برسد.شکر، کره و زرده تخم مرغ ها را در کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط یک دست و سبک شود.
نیمی از شیر نارگیل را به مخلوط اضافه و با آن مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید و مخلوط نمایید. ۳۰ ثانیه دیگر هم با یک لیسک مخلوط را زیر و رو کنید. پس از آن ۱/۲ پیمانه شیر کامل را اضافه کنید و کمی به هم زدن ادامه دهید.در کاسه دیگری سفیده تخم مرغ را که قبلاً جدا کردید بریزید و با همزن بزنید تا پف کند و حالت خامه ای پیدا کند. سپس آن را روی مخلوط قبلی بریزید و با لیسک خیلی آرام زیر و رو کنید. در آخر هم بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید.
کف قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد بپاشید. فر را هم با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. مواد را داخل قالب بریزید و آن را به مدت ۳۰ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید.تا زمانی که کیک آماده شود روکش آن را آماده کنید. برای این کار شیر عسلی (شیر تغلیض شده شیرین) را با ۱/۲پیمانه شیر و شیر نارگیل باقیمانده مخلوط کنید.
وقتی کیک آماده شد روی سطح آن با چنگال تعدادی سوراخ ایجاد کنید و تا هنوز داغ است مایع روکش را روی آن بریزید. پودر نارگیل را روی کیک بپاشید و آن را برش بزنید. کیک خیس نارگیلی شما آماده است.