احتمالاً بارها امتحان کرده اید که یک کیک ساده خانگی بپزید ولی نتیجه آن قدرها رضایت بخش نبوده باشد. طرز تهیه کیک ساده خانگی در عین آسان بودن نکات خاص خودش را دارد. گاهی کیک آن قدر که باید پف نمی کند و یا روی آن از پف زیادی ترک می خورد، بعضی کیک ها بعد از پخت کاملاً خمیر هستند و یا روی آن ها به اندازه یک بند انگشت گود شده است! این ها بعضی از مشکلات رایجی است که ما در روند پخت کیک با آن ها مواجه می شویم.
در این مطلب از ساعد نیوز قصد داریم روش صحیح پخت کیک خانگی را با دستوری ساده و مطمئن به شما آموزش دهیم تا از این به بعد بتوانید برای چای عصرانه و یا دورهمی های کوچک و خودمانی بدون کوچک ترین ایرادی یک کیک خانگی لذیذ و خوشمزه بپزید. اگر شما هم مشتاق یادگیری طرز تهیه کیک ساده خانگی هستید با ما در ادامه این آموزش همراه باشید.
مواد لازم برای کیک ساده ترکی(کیک مادر)
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد سفید ۱ و نیم پیمانه
- شکردانه ریز نصف پیمانه
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- ماست ۱/۳ پیمانه
- روغن ۱/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چای خوری
- کنجد برای رویه به مقدار لازم
طرز تهیه کیک ساده ترکی (کیک مادر)
تخم مرغ شکر وانیل را هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرمی و کشدار بشودماست و روغن را افزوده با دور کند در حد مخلوط شدن بزنید.آرد و بیکینگ پودر که از قبل الک شده در دو مرحله افزوده به آرامی فولد کنیدکف قالب دلخواه کاغذ روغنی میندازیم و مایه کیک را داخلش میریزیم صافش میکنیم به دلخواه کنجد یا مغزیجات روی سطح کیک ریخته و یکی دوبار به سطح کار میکوبیم تا حباب های اضافی خارج بشود و بعد داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۳۵ تا ۴۵ دقیقه قرار میدهیم بعد از پخت از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن برش میدهیم.
طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک ساده
