اگر از طرز تهیه کیک های ساده و اسفنجی معمولی خسته شده ایم می توانیم با درست کردن کیک های جدید تنوع ایجاد کنیم و لذا در این مطلب طرز تهیه یک کیک خاص و متفاوت را به نام چیز کیک عسل برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و بعنوان عصرانه همراه با چای و یا شیر و قهوه میل کنید و یا آن را برای مهمانی ها درست کرده و استفاده کنید. این کیک با مواد اولیه موجود در تمام خانه ها و به راحتی درست می شود و برای درست کردن آن نیازی به خرید خاصی نیست. مزه شیرینی این کیک بیشتر با عسل تامین می شود و در آن از شکر استفاده نمی شود. این کیک شامل مواد اولیه پنیر خامه ای و وانیل و آرد سفید و تخم مرغ و دارچین و عسل و پودر نشاسته و کره است و در زمانی کم قابل درست کردن است.
مواد لازم برای چیز کیک عسلی
- بیسکویت ساده :2 عدد
- پنیر خامه ای :250 گرم
- عسل :¼ پیمانه
- بیسکویت تارت :12 عدد
- خامه غلیظ:300 میلی لیتر
طرز تهیه چیز کیک عسلی
ابتدا خامه غلیظ را در کاسه ای بریزید و با هم زن خوب بزنید تا فرم بگیرد.سپس عسل و پنیر خامه ای را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم ترکیب شوند.حالا مخلوط خامه را داخل قیفی بریزید ، سپس داخل هر بیستکوییت تارت را با خامه پر کنید.بیسکوییت ساده را خوب له کنید تا پودر شود ، سپس روی خامه بپاشید و سرو نمایید.
مواد لازم برای تهیه پایه چیز کیک عسل و ماست
- بیسکویت ساقه طلایی خرد شده دو پیمانه
- کره ذوب شده یک دوم پیمانه
- پوست لیمو رنده شده یک قاشق چایخوری
- نمک یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه داخل چیز کیک عسل و ماست
- پنیر خامه ای 500 گرم
- ماست خامه ای دو سوم پیمانه
- تخم مرغ بزرگ یک عدد
- عسل یک چهارم پیمانه
- وانیل یک قاشق چایخوری
- رنده پوست لیمو یک قاشق چایخوری
طرز تهیه چیز کیک عسل و ماست
در ابتدا پایه چیز کیک را تهیه می کنیم که برای این کار تمامی مواد مربوط به پایه کیک را با یکدیگر مخلوط می کنیم و کف قالب می ریزیم و فشار می دهیم تا مواد به هم بچسبند و کاملا سفت شوند. سپس در فر که با دمای 165 درجه از پیش گرم شده است به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم. تا زمانی که مواد کیک را درست می کنیم اجازه می دهیم تا خنک شود.
طرز تهیه رویه چیز کیک عسل و ماست
رویه چیز کیک را به این ترتیب درست می کنیم: پنیر خامه ای، ماست خامه ای، عسل و وانیل را در ظرفی می ریزیم و با دور کند همزن مخلوط می کنیم. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. مواد را روی لایه بیسکویتی می ریزیم و پخش می کنیم و 30 دقیقه در فر قرار می دهیم. بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردیم می گذاریم تا کیک به دمای محیط برسد و به مدت 3 تا 4 ساعت در داخل یخچال قرار می دهیم.
نکته: برای خوشمزه تر شدن و زیبایی چیزکیک می توانید روی چیز کیک را با میوه های تازه تزئین و نوش جان کنید.
طرز تهیه چیز کیک نوتلا
