دنیای چیزکیک ها دنیایی رنگارنگ و پر از طعم های مختلف است. چیزکیک هایی مثل چیز کیک کاراملی کاتلا که به روش یخچالی خیلی سریع آماده می شوند، طرفداران زیادی دارد. همانطور که می دانید چیزکیک را با پنیرهای خامه ای مختلفی درست می کنند. اما پنیر ماسکارپونه به خاطر ته مزه شیری که دارد طعم چیزکیک را فوق العاده و بافت آن را حسابی خامه ای و حجیم می کند. در این مقاله می خواهیم طرز تهیه چیزکیک کاراملی را به شما آموزش دهیم. طعم کاراملی این کیک از کاتلا است که این دسر را حسابی منحصر به فرد می کند. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این دسر خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای چیز کیک کاراملی
- بیسکوئیت کراکر خرد شده 2 لیوان
- کره ذوب شده 1/2 لیوان
- شکر 1 لیوان
- 2 قاشق پنیر خامه ای 250 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- خامه ترش 250 گرم
- قهوه غلیظ دم شده 1/2 لیوان
- عصاره وانیل 2 قاشق چایخوری
- خامه فرمی پفکی (به دلخواه)
- سس کارامل (به دلخواه)
طرز تهیه چیز کیک کاراملی
فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.در یک کاسه کراکرهای خرد شده، کره و 2 قاشق شکر را خوب باهم مخلوط کنید و آنها را در قالب چیز کیک فشار دهید و به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید. سپس آن را از فر بیرون بیاورید و خنک کنید. درجه فر را به 165 کاهش دهید.پنیر خامه ای را در میکسر بریزید و هنگامیکه نرم شد 1 لیوان شکر را اضافه کنید و آنقدر خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. تخم مرغها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و بعد از هر عدد مواد را خوب بهم بزنید. خامه ترش، قهوه و وانیل را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.
مواد چیز کیک کاراملی را روی پایه بیسکوئیتی بریزید و آن را به مدت 1 ساعت و 5 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی چیز کیک حاضر شد، اجازه دهید تا قالب به مدت 15 دقیقه در فر با در باز باقی بماند. چیز کیک را بیرون بیاورید و به مدت چند ساعت در یخچال نگهداری کنید.برای سرو این چیز کیک خوشمزه ابتدا روی آن را با خامه پفکی بپوشانید و سپس روی آن را با سس کارامل تزئین کرده و نوش جان کنید.
طرز تهیه چیز کیک یخچالی آلبالو
