افرادی که مبتلا به دیابت هستند فکر می کنند دیگر نمی توانند از غذاهای خوشمزه ای مانند کوکی لذت ببرند در صورتی که اینطور نیست. در دنیای تغذیه با انتخاب های درست می توانید هوس های غذایی خود را نیز برطرف کنید. در این دستور پخت قصد دارم یک نوع کوکی با جو پرک را به شما آموزش دهم که مناسب افراد مبتلا به دیابت است. جو پرک حاوی مقدار زیادی فیبر است و به تنظیم قند خون کمک می کند. بنابراین به کار بردن آن در پخت کوکی هم طعم و مزه ای جدید را به وجود می آورد و هم کمک می کند قند خون به صورت ناگهانی بالا نرود.
مواد لازم برای طرز تهیه کوکی رژیمی با جو پرک
- زمان پخت کوکی رژیمی: حدود ۳۰ دقیقه
- مناسب برای : ۸ نفر
- دو عدد موز رسیده (حدود یک سوم پیمانه)
- یک دوم فنجان (پیمانه ) جو دو سر
- یک چهارم فنجان ( پیمانه) کشمش
- دارچین (به میزان دلخواه)
مواد زیر را نیز می توانید مطابق با ذائقه و سلیقه ی خود، اضافه کنید (افزودنی های اختیاری)
- مقدار کمی نمک
- ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- ۱/۴ پیمانه چیپس شکلات
- ۱/۴ پیمانه گردو خرد شده
مراحل پخت کوکی رژیمی با جو پرک
موز را در یک ظرف به خوبی نرم کنید، سپس دارچین و مقداری جو دو سر و کشمش را به آن اضافه کنید. مواد را ورز دهید تا جایی یکدست شود.سپس بقیه ی جو دوسر را به صورت پودر شده به خمیر آرام آرام اضافه کنید. خمیر را تا جایی ورز دهید که دیگر به دستتان نچسبد.کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید.
خمیر آماده شده را با دست، اسکوپ بستنی و یا قاشق به صورت گلوله های کوچک در بیاورید و در سینی فر با فاصله از هم قرار دهید سپس آن را در فر با دمای ۱۷۰ درجه ی سانتی گراد ( ۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.کوکی رژیمی شما آماده است. ذره بین امیدوار است که از طعم آن لذت برده باشید.شکلات تا ۱ هفته در دمای اتاق و در ظرف در بسته تازه و خوب باقی می مانند.
طرز تهیه حلوا شکلاتی
طرز تهیه کوکی جو پرک را حتما در خانه امتحان کنید
- این کوکی های جو پرک شکلاتی لبه هایی کمی ترد و مرکزی نرم و جویدنی دارند و که موقع نصف کردن شان بلافاصله خرد نمی شوند. این طرز تهیه را که به شما آموزش دادیم را حتما امتحان کنید و شما هم مانند ما عاشق این کوکی های می شوید. به شما می گوییم چرا:
- این کوکی های طعم دلچسب و خوبی دارند. استفاده ی بیشتر از شکر قهوه ای به جای شکر سفید، طعم کوکی ها را بهتر می کند و کالری کوکی را هم پایین تر نگه می دارد. برخی هم از عسل برای شیرین کردن کوکی به جای شکر استفاده می کنند.
- زیر دندان و حین جویدن این کوکی ها حس خوبی خواهید داشت. جو پرک در این دستور تهیه کوکی، بافت خوب و نسبتا تردی را ایجاد می کند که تجربه ی آن لذت بخش خواهد بود.
- چیپس شکلات برگ برنده ی دیگر این کوکی ها است. البته همانطور که گفتیم گزینه های دیگر مانند کشمش یا گردو خرد شده و البته بادام زمینی خرد شده را هم می توانید به جای شکلات در این دستور پخت استفاده کنید.
- این طرز تهیه کوکی جو پرک برای شما یادآور طعم های خوش قدیم و شیرین های مادربزرگ ها خواهد بود. ملاس تضمین کننده ی این طعم است. اما اگر آن را در دسترس ندارید نگران نباشید. می توانید به راحتی از دستور پخت حذفش کنید.
