حلوا کاکائویی یا همان حلوا شکلاتی یک نوع حلوای بسیار خوشمزه و آسان با رنگی تیره است که معمولا میتواند به صورت مجزا یا برای تزیین در کنار انواع حلوا سرو شود. حلوای شکلاتی مجلسی ظاهری زیبا دارد و می تواند در تزیین حلوا کار شما را خیلی راحت کند. در طرز پخت حلوا کاکائویی ما از پودر کاکائو استفاده کرده ایم. اما شما میتوانید به حلوا شکلات تخته ای یا نوتلا هم اضافه کنید. در صورتی که دوست داشته باشید میتوانید به حلوا قهوه هم اضافه کنید تا تیره تر و خوش عطر تر شود. اما به شما اطمینان می دهم اگر دستور حلوا کاکائویی ساده را که در ادامه ی مطلب آمده، مو به مو اجرا کنید، یک حلوای شکلاتی خوشمزه و با کیفیت خواهید داشت.
هر زمانی که یک دسر ایرانی خلاقانه، شیرین و انرژی زا هوس کردید؛ حلوای موز، حلوای کدو حلوایی، حلوای آناناس و حلوا کاکائویی را فراموش نکنید. ما هم در آخر مطلب سعی کرده ایم به نکاتی که ممکن است در روند کار برایتان سوال شود، اشاره کنیم.
مواد لازم
- 4/3 پیمانه شکر
- 120 گرم شکلات تخته ای خرد شده
- 80 گرم کره
- 1 ق س پودر کاکائو
- 1 پیمانه آب
- 1 پیمانه شیر
- 2ق س روغن مایع
- بستنی وانیلی به مقدار لازم
- نوک ق چ نمک
- پودر پسته یا گردو برای تزیین
- 1 پیمانه آرد ذرت
طرز تهیه “حلوای شیر” خوشمزه
طرز تهیه حلوای شکلاتی
مرحله اول :برای درست کردن این حلوا ابتدا قابلمه ای را آماده کنید تا شهد حلوا را داخل آن درست کنید.
مرحله دوم : شیر را در قابلمه ریخته و روی شعله قرار دهید، آب و شکر را به ترتیب اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود.
مرحله سوم : در مرحله بعد پودر کاکائو را افزوده و خوب هم برنید تا مواد بجوشد.
مرحله چهارم : حالا شکلات ها را در ظرفی خرد کرده و به قابلمه بیافزایید، مواد را مدام هم بزنید تا نسوزد و تلخ نشود.
مرحله پنجم : بعد از اینکه شکلات ها هم حل شدند شهد را از روی حرارت بردارید
مرحله ششم :به سراغ درست کردن حلوا بروید، ابتدا آرد را سه بار الک کنید ، سپس در تابه ای ریخته و کمی تفت دهید تا کمی برشته شود ، حالا روغن و کرده را افزوده و خوب هم برنید تا آرد طلایی شود و بوی آن بلند شود ، بعد از اینکه آرد خوب طلایی شد نمک را افزوده و شعله گاز را خاموش کنید.
مرحله هفتم : شهد را هم زده و روی حلوا بریزید و خوب هم بزنید ، تابه را دوباره روی حرارت گذاشته و تقریبا 10 دقیقه با شعله ملایم تفت دهید.
مرحله هشتم : حلوا را در دیس پذیرایی بکشید و با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.
نکات کلیدی در تهیه حلوا کاکائویی
- آرد را حتما الک کنید تا کیفیت حلوا بیشتر شود.
- همچنین می توانید از پودر قند به جای شکر نیز استفاده کنید.
- از حلوا کاکائو نیز می توانید برای حلوا شطرنجی استفاده کنید.
- شیرینی حلوا را بیش از حد انجام ندهید زیرا باعث سنگینی حلوا می شود.
- اگر می خواهید حلوا را در ماسوره بریزید، حلوا را شل تر بردارید.
- می توانید به مواد حلوا کمی آرد نخود اضافه کنید و حلوا را به صورت قالبی دربیاورید.
- می توانید حلوای کاکائویی را در نان تارت بریزید و با سس شکلات تزئین نمائید.
