هیچ چیز خوشمزه تر از گاز گرفتن تکه ای از این موکاهای تیره و مرطوب نیست! در ادامه با طرز پخت یک نوع کوکی موکای قهوه آشنا می شوید.
مواد لازم برای کوکی موکا
- کره نرم 60 گرم
- تخم مرغ 1عدد
- وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
- آرد 125 گرم
- بیکینگ پودر 1/4قاشق چایخوری
- نمک کمی
- شکلات تلخ 45 گرم
- شکر 60 گرم
- شکر قهوه ای 60 گرم
- پودر کاکائو 15 گرم
- قهوه( نسکافه) 2 قاشق چایخوری(در یک دوم قاشق چایخوری آب جوش حل گردد)
- شکلات چیپسی 1/3پیمانه
طرز تهیه کوکی موکا
برای درست کردن کوکی موکا ابتدا کره و شکلات را داخل ظرف مناسبی بریزید و داخل ماکروویو یا روی بخار آب قرار دهید تا ذوب گردد . بعد تخم مرغ ها و شکرها را با همزن برقی بزنید و وانیل و قهوه بیافزایید.سپس مایه شکلاتی خنک شده را اضاف کنید. در آخر آرد ،پودرکاکائو، نمک و بیکینگ پودر و شکلات چیپسی را اضافه نموده و با لیسک هم بزنید. روی مواد را پوشانده و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا قابل گرد کردن در دست گردد. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و کمی چرب نمایید . بعد از مواد توپ های کوچکی(حدود 15 گرم) برداشته و روی سینی فر با فاصله بگذارید در صورت تمایل کمی شکلات چیپسی اضافه روی کوکی ها قرار دهید.
سینی آماده را داخل فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 8 تا 10دقیقه بگذارید. (فر برقی دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه )
روش تهیه کوکی مربایی لذیذ
