کرامبل سیب، یکی از انواع دسرهای خوشمزه و سالم می باشد که می توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل آن را تهیه و سرو نمایید. این دسر خوشمزه و عالی، یک میان وعده و عصرانه متفاوت و خوش طعمی است که برای مهمانی های خانوادگی و دورهمی های دوستانه بهترین گزینه برای پذیرایی می باشد. این دسر از ۲ لایه درست شده که یک لایه آن میوه مزه دار و لایه دیگر آن، مخلوط آرد ترد و برشته می باشد. البته در بعضی از رسپی ها، این دسر را به صورت ۳ لایه نیز درست و تزئین می نمایند.
سیب، میوه محبوب و خوشمزه برای تمام افراد که خواص و فواید بسیاری نیز دارد. میوه سیب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی چون ویتامین های C ،B ،K، ریبوفلاوین، منیزیم، مس، فیبر، پتاسیم، منگنز و… می باشد که هر یک از این مواد و عناصر مغذی موجود در این میوه خوشمزه باعث ده ها فایده و سلامتی برای بدن می شود. از جمله خواص و فواید این میوه خوش طعم می توان به حفظ سلامت پوست و درخشندگی آن، تقویت بینایی، افزایش انرژی و رفع ضعف بدن، حفظ سلامت قلب و عروق، رفع کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن و… اشاره کرد. می توانید با تهیه و آماده کردن دسر کرامبل سیب، هم یک میان وعده عالی و خوشمزه برای خود تدارک و آماده کنید و هم از خواص و فواید این میوه لذیذ و سالم بهره ببرید.
مواد لازم برای کرامبل سیب ۲ لایه
- آرد 2/3 لیوان
- شکر قهوه ای 1/4 لیوان فرانسوی
- کره 70 گرم
- شکر سفید 1/4 لیوان
- دارچین 1/2 قاشق غذاخوری
- سیب نگینی خرد شده 2 عدد
- آرد 1 و 1/4 پیمانه
- دارچین 2 قاشق غذاخوری
- نمک 1/2 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر 1/2 قاشق مرباخوری
- کره آب شده 100 گرم
- شکر قهوه ای 1/2 لیوان
- تخم مرغ 1 عدد
- آب لیمو ترش تازه 1 قاشق مرباخوری
- وانیل 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه کرامبل سیب ۲ لایه
- کره هم دما با محیط را به همراه شکر سفید، شکر قهوه ای، نمک، دارچین و آرد داخل کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- آرد، دارچین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- در ظرفی دیگر کره آب شده، شکر قهوه ای، وانیل و تخم مرغ را مخلوط کرده و با همزن خوب هم بزنید.
- مواد پودری مورد ۱ (آرد، دارچین، بیکینگ پودر و نمک) را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- سیب را با آب لیمو مخلوط کنید و روی مواد بریزید و با آن مخلوط کنید.
- ته قالب را چرب کنید. مایع سیب دار را داخل قالب بریزید. روی آن را با با مواد رویه که از قبل آماده کرده اید بپوشانید.
- فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید کرامبل سیب به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
- وقتی با استفاده از خلال دندان از پختن کرامبل مطمئن شدید، حالت گریل فر را روشن کنید و اجازه دهید روی کرامبل به مدت ۱۰ دقیقه طلایی رنگ شود.
نکات کلیدی طرز تهیه کرامبل سیب
- سیب زرد یا سیب قرمز با طعم ملس بهترین انتخاب برای کرامبل سیب هستند.
- از آن جا که این دسر از نوع دسرهای لایه لایه است، می توانید از قالب کمربندی برای درست کردن آن استفاده کنید.
- می توانید به جای خرد کردن سیب ها آن ها را به صورت حلقه حلقه نیز ببرید.
- کرامبل سیب را می توانید به همراه بستی سرو کنید.
- کرامبل سیب رو می تونید به عنوان صبحانه نیز سرو کنید.
- می توانید به دلخواه به لایه زیرین کرامبل سیب، کشمش و گردو نیز اضافه کنید.
- در برخی از دستورها از بیسکویت پتی بور نیز برای درست کردن کرامبل سیب استفاده می کنند. به این صورت که آن را کاملا خرد کرده و به همراه سایر مواد به لایه رویی گرامبل سیب اضافه می کنند.
مواد اولیه برای تهیه کرامبل سیب روش دوم
- به ۱ عدد
- سیب ۵ عدد
- شکر ۱/۳ پیمانه
- دارچین ۱ ق مربا خوری
- آرد ۳/۴ پیمانه
- پودر قند ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- کره ۱۱۰ گرم
طرز تهیه کرامبل سیب روش دوم
ابتدا به را پوست بگیرید و خرد کنید سپس ۱ لیوان آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا به جوش بیاد. به را در آب جوش بمدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا نرم شود سپس آبکش کنید و بگذارید کنار تا خنک شود. سیب ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
۳۰ گرم کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود سپس سیب های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس شکر را افزوده و هم می زنیم تا سیب ها کمی نرم شوند و آب اضافی آن ها تبخیر شود در انتها به و دارچین را اضافه می کنیم و از روی حرارت بر میداریم و کنار می گذاریم تا خنک شود.
آرد و پودر قند و وانیل را داخل کاسه ریخته و مخلوط می کنیم سپس ۸۰ گرم کره خرد شده و نرم شده را به مخلوط آرد اضافه می کنیم و با کمک چنگال کره را به خورد آرد می دهیم تا جایی که آرد به شکل خرده نان شود.
کف ظرف مورد نظر را کمی با کره چرب کنید سپس مخلوط سیب و به را ریخته و روی آن را با مخلوط آردی خوب پوشش می دهیم و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم تا طلایی و برشته شود. می توانید همراه با چایی میل نمایید.
نکات کلیدی در تهیه کرامبل سیب
- می توانید کره را با بیسکویت پتی پور مخلوط کنید و روی سیب ها بریزید.
- در وعده صبحانه نیز می توانید کرامبل سیب را میل نمایید.
- در قالب مافین نیز به صورت تک نفره نیز می توانید این دسر خوشمزه را تهیه کنید.
- از انواع ظرف ها پیرکس یا چینی که قابل استفاده در فر هست می توانید استفاده کنید.
- اگر روی کرامبل طلایی نشده بود میتوانید برای ۳ دقیقه گریل را روشن کنید.
- این دسر را به صورت گرم سرو کنید.
- به دلخواه می توانید کشمش یا گردو نیز اضافه کنید.
طرز تهیه کرامبل توت فرنگی
