به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، دسر هویج آجیلی یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین دسرها می باشد که با هویج و بیسکویت و انواع کرمفیل تهیه می شود و بیشتر به صورت تک نفره سرو می شود شما می توانید دسر هویج را برای مهمانی و دورهمی یا تولدهای خود تهیه کنید. طعم و مزه این دسر بسیار خوشمزه می باشد و شما به دلخواه می توانید انواع میوه ها را نیز در بین لایه ها استفاده کنید و در انتها با خامه فرم گرفته تزئین کنید. اما این دسر خوشمزه از خواص خوب هویج نیز بهرمند است خواصی همچون انواع ویتامین های A و B و K که برای بدن بسیار مفید است و بهبود بینایی و جلوگیری از سرطان و کاهش بیماری قلبی و عروقی و … دارد.
بادام و پسته به مقدار لازم
زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری
کشمش 1 قاشق چای خوری
کره 2 قاشق غذا خوری
هل 4 عدد
شکر 1 لیوان
هویج رنده شده 3 لیوان
هویج ها را بشویید و پوست بکنید سپس هویج های پوست کنده را درشت رنده کنید ؛ داخل ماهیتابه چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. هویج های رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید و حدود 20 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید تا آب هویج کشیده شود سپس شکر و زعفران را به هویج اضافه نمایید ، حرارت را ملایم کنید و هم بزنید تا شکر جذب هویج شود.
به مدت 10 دقیقه شکر و هویج را تفت دهید سپس کره و هل کوبیده را اضافه کنید ، 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید و کشمش ، بادام ، پسته و … را اضافه کنید ، دسر هویج را در ظرف بریزید و سرو کنید ( بهترین گزینه همراه با این دسر بستنی است ).
