طرز تهیه دسر پودینگ با کدو حلوایی

کدو حلوایی سرشار از ویتامین A و بتاکاروتن و شیر هم منبع تامین کلسیم بدن است. از آنجا که این دسر بسیار خوش‌رنگ است و طعم شیرینی دارد، برای بچه‌ها هم به اندازه‌ی بزرگ‌ترها جذاب است.

پودینگ یکی از انواع دسرهای قدیمی است که بسیار متنوع بوده و با مواد مختلفی تهیه می شود که معمولا بعد از صرف غذای اصلی سرو شده و بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد .پودینگ انواع مختلفی دارد که یکی از آنها پودینگ کدو حلوایی است که علاوه بر طعم فوق العاده بسیار مقوی و پر خاصیت بوده و یک گزینه مناسب برای شب یلدا نیز می باشد .ساعد نیوز طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی را آموزش می دهد .

مواد لازم برای پودینگ کدو حلوایی

نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
پوره کدو حلوایی: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه
پودر هل: ½ قاشق چایخوری
وانیل: ½ قاشق چایخوری
پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
خامه: ۳ قاشق غذاخوری
شیر: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
بیسکویت پتی بورا یا ساقه طلایی: ۱ بسته

طرز تهیه دسر پودینگ مجلسی با کدو حلوایی

ابتدا کدو را بشوید و پوست بگیرید و اجازه دهید بخازپز شود. سپس کدو حلوایی پخته شده را با غذاساز یا میکسر پوره کنید. بهتر است از کدو حلوایی هایی استفاده کنید که حسابی نارنجی شده اند تا پودینگ خوش رنگتری داشته باشید. سپس نشاسته و شکر را در شیر سرد حل کنید. مخلوط شکر و نشاسته و شیر را روی شعله ملایم گاز گرم کنید. حالا پودر هل، دارچین و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس زعفران و گلاب را اضافه کنید. آنقدر این مخلوط را هم بزنید تا مثل ماست سفت و غلیظ شود. وقتی مخلوط سفت شد از روی حرارت بردارید و بلافاصله پوره کدو حلوایی و خامه را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. بیسکویت ها را در غذاساز پودر کنید. حالا در ظرف های مورد نظر سرو ابتدا مقداری پودر بیسکوییت بریزید و روی بیسکویت ها پودینگ بریزید. برای این که پودینگ بیشتر خودش را بگیرد آن را ۲ الی سه ساعت داخل یخچال بگذارید. اگر دوست دارید یک دسر پودینگ با کدو حلوایی مجلسی تر داشته باشید ۱ پیمانه خامه صبحانه سرد را با یک قاشق غذاخوری شکر و ۱/۲ قاشق چایخوری پودر وانیل با هم مخلوط کنید و به مقدار دلخواه روی پودینگ برای هر نفر سرو کنید. روی خامه را هم مقداری مغز آجیل یا میوه خشک مورد علاقه تان را بریزید و میل کنید. دسر کدو حلوایی را به جای خامه با بستنی هم می توانید سرو کنید.