طرز تهیه دسر شعریه لذیذ

  دوشنبه، 12 مهر 1400   زمان مطالعه 3 دقیقه
طرز تهیه دسر شعریه لذیذ
باقلوا شعریه یا حلوا شعریه یا شیرینی شعریه از دیگر نام های این دسر جذاب و خوشمزه می باشد اصالت این دسر عربی می باشد و با رشته های شعریه تهیه می شود این باقلوا نیاز به پخت ندارد و شما بدون فر می توانید این باقلوا شعریه را تهیه کنید این دسر خوشمزه یکی از گزینه های جذاب برای شیرینی نوروزی می باشد.

باقلوا شعریه یا شعیریه مخصوص نواحی جنوبی ایران و کشور های حاشیه خلیج فارس است و این دسرخوشمزه و مقوی علاوه بر مهمانی ها و مجالس می تواند در ایام مبارک رمضان در کنار حلوا، شله زرد، شیربرنج و دسرهای شیرین دیگر برای وعده های سحر و افطار مصرف شود.رشته های مخصوص یکی از اجزای اصلی تهیه این دسر است که می توانید آن را از سوپرمارکت ها و فروشگاه های زنجیره ای بزرگ تهیه کنید. با ما همراه باشید تا ترفند های خاص تهیه این دسر خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد مورد نیاز دسر شعریه

  • ۱/۲ پیمانه شیر عسلی
  • ۱ بسته رشته عربی (مخصوص دسر شعریه)
  • ۱ قاشق چای خوری پودر هل
  • ۵۰ گرم کره
  • ۱ قاشق غذاخوری گلاب
  • ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم شده
  • ۲۰۰ گرم مغز بادام، پسته، گردو

طرز تهیه دسر شعریه

رشته ی درون بسته را پیش از باز نمودن، ریز کنید.داخل تابه ای کره را ذوب کنید و رشته های خرد شده را در آن بریزید و خوب تفت بدهید.گلاب و زعفران را داخل تابه ریخته و مرتب بهم بزنید تا رنگ رشته ها عوض شده و به رنگ طلایی در آید، توجه داشته باشید تا رشته ها نسوزد.

بعد از گذشت حدودا ۱۰ دقیقه تفت خوردن و بعد از طلایی رنگ شدن و همچنین طعم درا شدن با هل و زعفران، به رشته ها شیر عسلی را بسته به سلیقه ی خود بیافزایید، مصرف بیشتر شیر عسلی باعث شیرین تر شدن دسر می شود.

تند تند و به طور مرتب رشته ها باید به هم بخورد تا شری عسلی با تمامی رشته ها مخلوط شود، دلیل تاکید بر داشتن سرعت عمل در هم زدن جلوگیری از سفت شدن شیر عسل با حرارت می باشد.مخلوط دسر را برای چند ثانیه بر روی حرارت قرار داشته باشد و سپس به رشته ها گلاب را بیافزایید و در نهایت حرارت را قطع کرده و خوب مرتب هم زنید.

قطعه ای از فویل را بر روی قسمت یکنواخت قرار داده و به وسیله ی کره فویل را چرب نمایید.مواد آماده ی دسر را بر روی فویل ریخته و پهن نمایید، و به وسیله ی قاشق روی مواد را مرتب و یکنواخت کنید.مغز های گردو، پسته، بادام را بر روی آن بریزید و با فویل مواد دسر(رشته ها) را رول کرده و فویل را محکم کرده و به مدت ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید.در طی این مدت شربتی از مخلوط شکر، آب، زعفران و گلاب را تهیه نموده و بر روی حرارت قرار دهید، حالا فویل رولی را از یخچال بیرون بیاورید و دسر را از فویل جدا نموده و برش بزنید.سپس دسرهای شعریه برش خورده را به شربت مخلوط کنید، این عمل را می توانید به وسیله ی قلم مو انجام دهید.در نهایت دسرها را درون یک ظرف مناسب بچینید و با مقداری مغز خوش طعم آن را تزیین کرده و با چای نوش جان کنید.

علاوه بر این روش می توانید این دسر را به صورت قالبی ببرید، در اتین روش قالبی باید ابتدا کف و دیواره های قالب انتخابی را چرب نموده و کمی از رشته را بر روی قالب قرار داده و به وسیله ی قاشق پهن نمایید.با قاشق روی سطح رشته ها را نیز صاف و یکنواخت کرده و مغزهای گردو، بادام و پسته را برزید و پس از مرتب کردن مغزها بر روی رشته ها، مجددا باقیمانده ی رشته ها را بر روی مغزها قرار دهید.روی دسر را صاف کنید و به شکل های لوزی آن را برش داده و درون یخچال قرار دهید.در آخر قالب را از یخچال بیرون بیاورید و از قالب جدا کرده و درون ظرفی مناسب بچینید، شربت خوشمزه تهیه شده را بر روی دسرهای لوزی برش خورده بریزید و با چای سرو کنید.

نکات کلیدی در تهیه باقلوا شعریه

  1. اگر برای تهیه باقلوا شعریه عجله دارید می توانید آن را در فریزر قرار دهید.
  2. شیر عسل را می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.
  3. باقلوا شعریه را تا یک هفته در ظرف دربسته می توانید نگهداری کنید.
  4. می توانید مواد باقلوا شعریه را کف ظرف پیرکس ریخته و مانند باقلوا لوزی برش بزنید.
  5. قبل از مصرف باقلوا شعریه آن را در دمای محیط گذاشته تا نرم شود.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
دو دختر داغدیده سیدابراهیم رئیسی در اولین حضور مشترکشان در دانشگاه بعد از شهادت پدر عزیزشان +عکس/ صبور و استوار (444 نظر) نگاهی به کارت ملی، بسیج و شناسنامه رهبر معظم انقلاب+عکس (260 نظر) خلاقیت قابل تحسین هنرمند هندی برای طراحی چهره نورانی رهبر معظم انقلاب روی یک برگ درخت گیلاس+فیلم (118 نظر) نگاهی به سینی چای و پنیر رهبر انقلاب در دوران جوانی/ ساده زیستی آقا از اوایل زندگی +عکس (57 نظر) پذیرایی صمیمانه و ساده رهبر معظم انقلاب از محمود پاک نیت و هنرمندان دیگر ایرانی با شیرینی و چایی در فنجان عینکی+عکس (36 نظر) سبک دکوراسیون ساده و بدون تجملات اتاق کار شهید سید ابراهیم رئیسی با رونمایی از عکس رهبر انقلاب روی میزشان +عکس (22 نظر) ذوق زدگی و خوشحالی داریوش ارجمند، حشمت فردوس وقتی متوجه میشه قالیباف خلبان هواپیماییِ که قراره با اون به اصفهان بره+عکس (19 نظر) تصویری از دیدار سام درخشانی، احسان سریال هشت و نیم دقیقه با رهبر معظم انقلاب و استقبال گرم ایشان (17 نظر) 3 قاب متفاوت از پدر شوهر لبنانیِ زینب سلیمانی فرزند کوچک سردار سلیمانی+عکس/ از دلداری به عروس ایرانی اش در مراسم پدرش تا فاتحه خوانی بر مزار حاج قاسم (15 نظر) نگاهی به کیک تولد دو طبقه با تم غمگین و تیره رنگِ هوتن شکیبا+عکس/ ست بودن رنگِ در و دیوار با لباس و کیک آقای بازیگر‌ (12 نظر) (عکس) آخرین عاشقانه پدرانه حسام محمودی، هادی سریال "گرگ و میش"، برای تولد دختر زیبایش، هانا/ آدم دلش آتیش میگیره واقعا (11 نظر) ناگفته های رهبر معظم انقلاب از کودکی و پدر و مادرشان/ از شعر و قرآن خوانی تا خاطره روز اول مدرسه و والیبال بازی کردن در کوچه (9 نظر) نشسته نماز خواندن احمدرضا عابدزاده در خانه اش در کنار کریم باقری+عکس (8 نظر) خلاقیت منحصربفرد مادر ایرانی با برگزاری مهمانی در خیابان جلوی خانه اش حماسه آفرید/ این مهمونا برن پشت سرشونم نگا نمیکنن🤣 (8 نظر) گریه های تلخ سام درخشانی، احسان سریال هشت و نیم دقیقه در خانه ابدی پدرش / روحش شاد و یادش گرامی (8 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال قهوه با نشان روز یکشنبه 27 خرداد ماه 1403
فال روزانه امروز یکشنبه 27 خرداد ماه 1403
فال حافظ با تفسیر امروز یکشنبه 27 خرداد 1403+فیلم
فال شمع روزانه امروز یکشنبه 27 خرداد 1403
فواید فوق العاده پوست پرتقال برای قلب🍊 + فواید دیگر
فال ابجد روزانه یکشنبه 27 خرداد 1403
بازداشت شکارچی عروسک های شهر | او دختر بچه ها را می ربود و ...
فال انبیاء روزانه یکشنبه 27 خرداد 1403
به کوری چشم مجاهدین خلق حمید نوری آزاد شد‎
لامبورگینی خاندان سلطنتی عربستان رکوردشکنی کرد+عکس
پیشنهاد ازدواج دوم پارسا پیروزفر به خانم همسایه جوان در خلوت دونفره شان+فیلم
ناگفته های رهبر معظم انقلاب از کودکی و پدر و مادرشان/ از شعر و قرآن خوانی تا خاطره روز اول مدرسه و والیبال بازی کردن در کوچه
ناگفته هایی جالب از زندگی فرزندان رهبر معظم انقلاب؛ از استفاده نکردن از امکانات مملکتی تا وام گرفتن از صندوق های کوچک!
روایت شنیده نشده از خواهر داغدار شهید سید ابراهیم رئیسی از کارکردن رئیس جمهور همزمان با تحصیل بعد از فوت پدرشان/ دلسوز و صبور+عکس
گران بهاترین ماده جهان که قیمتش 1000 برابر نفت است +عکس/ ماده ای که جان انسان ها را نجات داد