دسر کاسترد شکلاتی از انواع دسرهای خوشمزه سرد و خنک می باشد که بسیار معروف است. البته دسر کاسترد، در انواع گوناگون و روش های متفاوتی طبخ و سرو می شود. دسر کرم کاستارد، دسر کاسترد شکلاتی، دسر کاسترد با بیسکویت و ژله، دسر کاسترد میوه چون موز، انگور، توت فرنگی، پرتقال، سیب و… از انواع پرطرفدار و معروف این نوع دسر خوشمزه و خوش طعم می باشد.
پودر کاسترد حاوی نشاسته ذرت و شیر خشک بوده که برای آماده کردن سریع و فوری انواع دسرهای کاسترد استفاده می شود. این پودر دسر را می توانید در تمام مغازه های شیرینی فروشی و فروشگاه های قنادی تهیه کنید. معمولا برای شیرین تر شدن این دسر، از چند قاشق پودر قند و یا شکر استفاده می کنند. اگر شما نیز تمایل به شیرین کردن طعم این دسر با توجه به سلیقه و ذائقه خاص خود را دارید، می توانید از شکر استفاده کنید و یا حتی مقدار تعیین شده آن را در رسپی بیان شده، کمتر کنید.
این دسر کاسترد شکلاتی برای انواع مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی روزمره بسیار عالی می باشد. طعم عالی و خاص این دسر که البته به راحتی نیز تهیه می شود و زمان کمی را صرف می کند، ترکیب بسیار جذاب و جدیدی را ایجاد خواهد کرد. پیشنهاد می کنیم که با توجه به مواد اولیه ساده و دردسترس این نوع دسر و همچنین راحتی تهیه و آماده سازی آن، حتما این دسر خوشمزه و لذیذ را در منزل طبخ کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم برای دسر کاسترد شکلاتی
- پودر کاسترد: ۵ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱ لیتر
- شکر: ۱ پیمانه
- خامه: ۴ قاشق چایخوری
- کره: ۲ قاشق چایخوری
- روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
- شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم
- وانیل: به مقدار لازم
طرز تهیه دسر کاسترد شکلاتی
- برای تهیه دسر کاستارد ابتدا 2 لیوان از آب، 2 لیوان شیر و 1 ق غذاخوری آرد ذرت را داخل ظرفی ریخته، خوب هم بزنید تا یک دست شودند.
- حالا 4 ق غذاخوری پودر کاسترد را به مواد قبلی اضافه کنید و ه بزنید.
- شکر را به مواد اضافه کرده خوب هم بزنید تا مواد کاملا در آب حل شوند.
- مواد را داخل ظرف مناسبی ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید و کمی غلیظ شود.
- برای تهیه شکلات ابتدا در ظرفی جداگانه 1 لیوان شیر و 1 ق غذاخوری پودر کاسترد باقی مانده را مخلوط کنید.
- حالا نصف لیوان آب و باقیمانده آرد ذرت و پودر کاکائو را داخل ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا مواد جذب یکدیگر شوند.
- مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا زمانیکه مواد به جوش آمده و غلیظ شوند.
- بعد از آماده شدن مواد کاسترد و شکلات، کمی از مواد کاسترد را در ظرف پیرکسی یا لیوان های سرو تک نفره ریخته روی آن ها یک ردیف بیسکویت بچینید.
- روی بیسکویت ها کمی از مواد شکلات بریزید.
- دوباره روی لایه شکلاتی کمی کاسترد ریخته و دوباره روی کاسترد را بیسکویت بچینید.
- روی لایه بیسکویتی آخر، کمی مایه شکلات ریخته و روی تمام سطح شکلات بقیه مواد کاسترد بریزید.
- در نهایت روی کاسترد را با کمی شکلات و در صورت تمایل کمی پودر نارگیل تزیین کنید.
- ظرف دسر کاسترد را به حدود ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا دسر ببندد و آماده خوردن بشود.
امیدواریم دستور تهیه کاسترد شکلاتی مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد و بتوانید این دسر را به راحتی در منزل تهیه و با تزیین ایده آل میل بفرمایید.
دستور پخت کاستارد برنج
