طرز تهیه فلن کیک خوشمزه

فلن کیک یک کیک سوئدی است که به صورت دو لایه طبخ می شود. یک لایه آن کیک کاکائویی ساده است و لایه روی آن کرم کارامل است که با هم پخته می شود. این کیک روش پخت خاصی دارد و بسیار زیبا و خوشمزه است. این کیک نیاز به تزیین خاصی ندارد و اگر از قالب زیبایی استفاده شود جلوه بی نظیری به کیک می دهد. این کیک را می توان برای عصرانه یا به عنوان دسر در مهمانی ها سرو نمود. این کیک یکی از انواع کیک های کافی شاپی است که نه کیک خشک است و نه کیک خامه ای. این کیک را می توان در کنار چای یا قهوه یا تنها سرو نمود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه فلن کیک در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای فلن کیک سوئدی

• کرم کارامل 1 بسته
• تخم مرغ 2 عدد
• شکر 3/4 پیمانه
• ارد 1 پیمانه
• پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
• کره 2 قاشق غذاخوری
• روغن مایع نصف پیمانه
• وانیل 1/3 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• شیر 2 پیمانه

طرز تهیه فلن کیک سوئدی

1. ابتدا و برای شروع کار،سراغ اماده کردن قسمت کرم کارامل دسر می رویم و ایتدا قالب مورد نظر را که می خواهیم کیک را داخل ان درست کنیم با روغن مایع کمی چرب می کنیم.سپس سس کارامل که در جعبه کرم کارامل وجود دارد را برداشته و ان را کف قالب می ریزیم.
2. در ادامه پودر کرم کارامل را داخل قابلمه می ریزیم و به ان 2 پیمانه شیر اضافه می کنیم و قابلمه رار وی شعله گاز می گذاریم و مواد داخل قابلمه را مدام هم می زنیم تا پودر کرم کارامل رد شیر حل شود و منتظر می شویم تا مواد ما شروع به جوشیدن کند.سپس منتظر می شویم تا حدود 1 دقیقه خوب بجوشد.سپس وقتی مواد ما غلیظ شد ان را از روی گاز برداشته و داخل قالب روی سس کارامل می ریزیم و قالب را برای مدت 3 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا دسر ببندد و اماده شود.
3. در ادامه سراغ اماده کردن قسمت کیک کاکائویی می رویم و برای این منظور ، 2 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون قرار داده بودیم را داخل یک ظرف شکسته و در صورت سالم بودن به ان 3/4 پیمانه شکر و 1/3 قاشق چایخوری وانیل اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم تا کرم رنگ و حبابدار شود.
4. در ادامه نصف پیمانه روغن مایع و 2 قاشق غذاخوری کره را به مواد کیک اضافه می کنیم و 1 دقیقه با همزن انها را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.سپس نصف لیوان اب را اضافه می کنیم و با همزن انها را مخلوط می کنیم.
5. در ادامه 1 پیمانه ارد و 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را داخل یک ظرف با هم مخلوط می کنیم و انها را 2 بار الک کرده و به مواد خمیر کیک در مرحله قبل اضافه می کنیم و انها را با لیسک هم می زنیم تا مخلوط شوند و ارد گلوله نشود.
6. در ادامه وقتی کرم کارامل بست ان را از یخچال بیرون اورده و مایه کیک را روی ان می ریزیم.سپس در یک ظرف بزرگتر از قالب کیک کمی اب می ریزیم و قالب را داخل اب می گذاریم تا دسر داخل ان نسوزد.سپس ظرفها را با هم داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 160 درجه سانتی گراد برای مدت 45 دقیقه قرار میدهیم تا کیک ما بپزد و اماده شود.
7. در ادامه وقتی کیک پخت ان را از فر بیرون اورده و منتظر می شویم تا خنک شود.سپس کیک را برای مدت 3 ساعت دیگر داخل یخچال می گذاریم تا دسر کرم کارامل مججدا ببندد .سپس وقتی دسر سفت شد ان را در ظرف مورد نظر ببر می گردانیم و ان را سرو می کنیم.نوش جان

طرز تهیه کیک زرشک در منزل