حلوا یکی از دسر های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به روش های متنوعی میتوان آن را تهیه کرد. در اینجا قصد داریم روش درست کردن حلوای خوشمزه و مجلسی با طعم انار را آموزش می دهیم. با این مقاله همراه شوید.
مواد لازم برای حلوا انار
- یک و نیم لیوان آرد
- آب ۲ عدد انار یا سه چهارم لیوان آب انار
- نصف لیوان گلاب
- نصف لیوان روغن یا کره
- شکر به مقدار دلخواه
- یک قاشق چای خوری پودر هل
- نصف قاشق چای خوری وانیل
- پودر نارگیل یا خلال بادام و پسته برای تزئین
طرز تهیه حلوا انار
- آرد را دو بار الک کنید و در یک تابه گود یا قابلمه بریزید. سپس آرد را روی حرارت ملایم گاز تفت دهید تا طعم و بوی خامی آن گرفته شود. در این مرحله، میزان تفت دادن آرد کاملا اختیاری است.
- روغن یا کره ذوب شده را به آرد بیفزایید و آن ها را هم بزنید تا یکدست شوند. سپس شکر، گلاب، آب انار، وانیل و پودر هل را در قابلمه بریزید. مواد را روی حرارت خوب هم بزنید تا مخلوط شوند و خود را بگیرند. مواد را تا جایی تفت دهید تا به غلظت حلوا برسند و از دیواره های قابلمه جدا شوند. این مرحله حدود ۲۰ دقیقه به طول می انجامد.
- حلوای انار را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با پودر نارگیل یا خلال بادام و پسته تزئین کنید.
فوت و فن های طرز تهیه حلوای انار
- در تمام مدت پخت حلوا، حرارت را روی حالت ملایم تنظیم کنید. به هیچ وجه شعله را زیاد نکنید چون احتمال سوختن حلوا بسیار زیاد است.
- می توانید بعد از اینکه حلوا پخت و قبل از اینکه آن را در ظرف مناسب سرو کنید، حلوا را در همان ظرف روی بخار آب قرار دهید و در آن را ببندید. این کار باعث شفافیت بیشتر حلوای انار می شود.
- برای خوشرنگ یا به عبارتی پررنگ تر شدن حلوا انار می توانید از رنگ های خوراکی قرمز رنگ استفاده کنید. یا اینکه از پودر میوه های قرمز مثل لبو استفاده کنید.
- میزان شکری که در طرز تهیه حلوا مجلسی انار استفاده می کنید به میزان شیرینی یا ترشی انارتان بستگی دارد. سعی کنید از همان ابتدا انارهای شیرین را برای تهیه حلوا انتخاب کنید.
- انار به عنوان یک میوه پاییزی بسیار مقوی و مفیدخواص بسیار زیادی دارد که در درمان بیمار ی هایی که با ضعف سیستم ایمنی بدن در ارتباطند، مثل سرماخوردگی و کرونا بسیار موثر می کند. همچنین خواص انار در سیستم خونرسانی بدن غیر قابل انکار است.
طرز تهیه حلوا شکلاتی لذیذ و خوشمزه
