کباب ها جز غذاهایی هستند که هر کسی از آن استقبال می کند در این جا روش تهیه کباب اسپانیایی را بیان می کنیم .
مواد لازم برای جوجه کباب اسپانیایی
- پودر زیره:نصف ق. چ
- پودر تخم گشنیز:نصف ق. چ
- سیرساطوری:2 حبه
- پاپریکا: یک ق. چ
- پودر آویشن:نصف ق. چ
- آبلیمو:2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری
- سینه مرغ:500 گرم
- نمک و فلفل
طرز تهیه جوجه کباب اسپانیایی
سینه مرغ را به اندازه مکعب های 2 سانتی متری خرد کنید و هر دو ، سه عدد آن را به یک خلال دندان وصل کنید.بعد سیخ ها را در یک کاسه گرد قرار داده و ادویه ها را به همراه روغن ، آبلیمو ، و کمی نمک و فلفل با هم مخلوط کرده و به سینه ها اضافه کنید . بعد به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت مزه دار شود.( البته بهتر است مرغ را از شب قبل در مایه بخوابانید) سیخ های کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک قرار داده و بر روی حرارت ملایم کباب کنید.اگر هم بخواهید کباب را در فر بپزید باید سیخ ها را در سینی نسور بچینید و در دمای 200 درجه و به مدت 20 دقیقه بپزید. از باقی مانده سس خوابیده در مرغ ، هنگام کباب کردن روی مرغ بدهید.
طرز تهیه ی جوجه كباب هندی
