ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه کباب مخلوط مرواریدی

  دوشنبه، 28 تیر 1400   زمان مطالعه 1 دقیقه
طرز تهیه کباب مخلوط مرواریدی
کباب مخلوط مرواریدی با بادمجان یکی از کباب های دیگر که با کمک سیخ چوبی تهیه می شود این غذا در واقع ترکیب بادمجان با کباب است که به صورت گوشت قلقلی درآمده است و به سیخ کشیده شده و داخل تابه سرخ شده است. کباب مخلوط مرواریدی با بادمجان بسیار خوشمزه می باشد و همراه آن می توانید گوجه های گیلاسی را هم به سیخ بزنید و همراه با پلو زعفرانی و سالاد میل کنید.

باز هم برای کباب خورها، یک نوع کباب جدید را می خواهیم آموزش دهیم. علاقه مندان به بادمجان هم دست کمی از کباب خورها ندارند و تعدادشان زیاد است. برای همین غذایی ترکیبی از هر دو را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای کباب مخلوط مرواریدی با بادمجان

  • 250 گرم:گوشت چرخ کرده
  • 1 عدد:تخم مرغ
  • نصف پیمانه:جعفری
  • 2 حبه:سیر
  • 1 عدد:پیاز متوسط
  • 1 ق چ:فلفل سفید
  • نصف ق چ:فلفل سیاه
  • 3 ق س:پودر نان
  • 1 ق م:نمک
  • به تعداد لازم:سیخ چوبی
  • به میزان لازم:قارچ
  • به میزان لازم:گوجه فرنگی گیلاسی
  • 2 عدد:بادمجان قلمی
  • به میزان لازم:فلفل قلمی تند
  • به میزان لازم:روغن

طرز تهیه کباب مخلوط مرواریدی با بادمجان

گوجه فرنگی ها ، فلفل قلمی قرمز ، قارچ و بادمجان هارا بشویید .پوست بادمجان ها را به صورت راه راه بگیرید. همه را در سبد قرار دهید تا آب آن گرفته شود.بعد بادمجان ها را به صورت حلقه ای با ضخامت یک بند انگشت برش بزنید . بعد روی همه سبزیجات مقدار کمی نمک بپاشید.سیخ های چوبی را هم داخل آب قرار دهید تا گوشت به آن نچسبد.گوشت چرخ کرده را با پیاز ، سیر ، جعفری ، پودر نان ، نمک ، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید و خوب با دست ورز دهید تا کاملا با هم یکدست شوند.بعد از 15 دقیقه قرار دادن سیخ چوبی در آب ،مواد را به ترتیب به سیخ بکشید.یک حلقه بادمجان ، مقداری از گوشت قلقلی شده ، یک حلقه دیگر از بادمجان ،قارچ ، فلفل قلمی و گوجه فرنگی را به ترتیب به سیخ بزنید.کباب ها را به این شکل آماده کنید و در داخل تابه ای که مقداری روغن زیتون و یا کنجد ریخته شده سرخ و یا داخل فر کباب کنید و سرو کنید.

نکات کلیدی در تهیه کباب مخلوط مرواریدی با بادمجان

  1. می توانید کباب مخلوط مرواریدی با بادمجان را داخل ظرف پیرکس گذاشته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا رژیمی تر باشد.
  2. می توانید کمی ماست به بادمجان ها بزنید تا روغن کمتری جذب کنید.
  3. از فلفل سبز هم برای این کباب می توانید استفاده کنید.
دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (109 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (102 نظر) عرض ارادت فریبا نادری به امام خمینی(ره): مرد بزرگ جایت خالی است در میان مردمان سرزمینِ نور؛ ممنون که این انقلاب رو برایمان رقم زدی+ عکس (94 نظر) تذکر جدی علی دایی به اعجوبه طنز ایران: دفعه آخرت باشد که ادای من را درآوردی! (79 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (63 نظر) علی دایی در واکنش به تقلید صدایش در مراسم استقلالی‌ها: در گذشته پادشاهان دلقک‌هایی داشتند که وظیفه‌شان تقلید صدا و خنداندن مردم بود+عکس (60 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (54 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (49 نظر) سحر زکریا خطاب به شهاب حسینی: این جماعت چه می دانند که در خیابان با من چه کردید از اینکه یورش آوردید برای زدن من فراموش نمی کنم! +عکس (47 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (45 نظر) شیلا خداداد: موهامو رنگ نمیکنم چون همینجوری و نچرال بودن رو دوست دارم؛ وقتی عروسی برم لاک میزنم و برمیگردم پاک میکنم+ ویدیو (38 نظر) مریم مومن: تمام پسرهای محله رو زدم هیچکس بدون اجازه من نباید از کوچه رد میشد باید زنگ در رو میزدن بعد رد میشدن+فیلم (35 نظر) ژیلا صادقی: من زنی هستم، آزاد/ در فطرت من حیا نهاده شده/می‌دانم از کجا باید شروع کنم و کجا می‌شود رها شد (31 نظر) لیلا اوتادی: من ترک هستم، منتها نه تُرک تبریز و اردبیل؛ ترک قشقاییِ شیراز هستم+ویدیو (30 نظر) سحر زکریا: بهنوش بختیاری نخود هر آشه در حد من نیست که بخوام باهاش دهن به دهن بشم! خانم بختیاری در بین همکاران جوک هستن!+فیلم (28 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال حافظ با تفسیر امروز سه شنبه 6 آذر 1403 + فیلم
شجاع، دروازه بان رکورد شکن را خوشحال کرد/تماس ستاره های تراکتور با ادیب زارعی
8 ایده جذاب آرایشی برای ست کردن با لباس زرشکی یا چری، رنگ ترند روز
خطرناک‌ترین درخت جهان حتی به‌عنوان سرپناه در هنگام بارندگی امن نیست
تقدیر مادر شهید  احد برزگری از مدیرعامل شرکت ریخته گری تراکتورسازی
یک گام دیگر در تکمیل اقدامات ایران برای FATF
انعکاس و بازتاپ حقایق و واقعیت ها در جامعه مرهون تلاشهای بی فقه اصحاب رسانه و خبرنگاران است
در حاشیه مجموعه سمینارهای اقتصاد ایران مطرح شد : اقتصاددانان عزیز ، اول درد اقتصاد ایران را بشناسید بعد نسخه بپیچید
روزنامه اعتماد: رویای جدید یاران جلیلی؛ عزل پزشکیان به خاطر ظریف!
عارف جواب منتقدان پزشکیان را داد: سکوتمان در برابر بی انصافی ها آگاهانه است
مقایسه خودرو / مقایسه کامل پژو پارس با پژو 405
غذاهای پنیری و بدون گوشت / طرز تهیه نان شکم پر پنیری با سیب زمینی خوشمزه بدون فر و با فر
افزایش 20 درصدی حقوق کارمندان و 30 درصدی برای حداقل‌بگیران
ارز واردات خودرو‌های کارکرده از کجا تامین می‌شود؟
روایت وزیر اطلاعات روحانی از نحوه فرار متهمان ترور شهید فخری زاده از کشور
منتخب روز   
تهران گردی / معرفی 36 پارک تفریحی و جذاب تهران؛ پایتخت را بهتر بشناسید آلبوم تصاویر ورزشی و خصوصی محمدهادی ساروی کُشتی گیر چشم ابرو مشکی ایرانی ؛ از کافه گردی و پاریس گردی تا پُشتک روی تُشک و مدال طلا مفاخر ورزشی ایران/ غلامرضا تختی از تولد تا مرگ گزارش تصویری دیدار تاریخی بسیجیان با ولی امر مسلمین جهان در سالروز تشکیل بسیج 20 میلیونی استقلال و پرسپولیس روی لبه تیغ/ روی مرز بین صعود و سقوط (فیلم) نظر رهبر معظم انقلاب درباره تخت جمشید / افتخاری ندارد، خدا می‌داند چقدر بیگناه مقابل تخت طاغوت‌های زمان به قتل می‌رسیدند ... کرکره خنده؛ بدل مهران مدیری: مدیری برای همیشه از ایران رفت اونور آب شبکه ای برای خودش تاسیس کرده به نام جوج تی وی من هم بدل مدیری هستم اسمم نعمت برزو کلایه است!+فیلم نگاهی به تیپ و استایل خوشرنگ و پرانرژی بهنوش بختیاری در اتاق گریم جوکر/ میکس زیبای سفید و قرمز👌 حضور بی شرمانه احسان کرمی و برزو ارجمند در عروسی مختلط ساسی مانکن به بهانه پاشیدن نمک روی زخم آبادانی ها+عکس واضح وام 680 میلیارد تومانی آقای مدیرعامل از بانک خودش! نگاهی به چیدمان سنتی و شیک اتاق پذیرایی مسعود کیمیایی، کارگردان خائن‌کشی و برنده تندیس حافظ/ خودنمایی مبلمان چرمی و تابلوهای زیبای نقاشی ایده ست کردن ست چهارخانه‌ پاییزی با این بازیگران مشهور ایرانی / از الناز شاکردوست تا پریناز ایزدیار و سمیرا حسن پور + عکس