این روز ها دسر عضو جدا نشدنی در پذیرایی از مهمانان است. یکی از دسر های خوشمزه که آن را به عنوان عصرانه با چای هم میل می کنند، دسر کاسترد است. کاسترد در طعم ها و با روش های مختلف درست می شود و مناسب برای علاقمندان به دسر و شیرینی است.
پودر کاسترد چیست؟
پودری هست که به تقلید از کاسترد اصیل ساخته شده. این پودر بر پایه نشاسته ساخته میشود و معمولاً حاوی نشاسته ذرت و شیر خشک است. این پودر برای تهیه دسر کاسترد فوری عالی و خیلی سریع آماده میشود. اگر جایی هستید که به پودر کاسترد آماده دسترسی ندارید میتوانید خودتان ان را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم کاسترد میوه ای با طعم عالی
- انواع میوه ها(به دلخواه)
- شیر: دو نیم لیوان
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری
- وانیل: در صورت تمایل
- پودر کاسترد: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کاسترد میوه ای با طعم عالی
کاستردها در طعم های مختلفی مانند کاسترد وانیلی، کاسترد شکلاتی و … تهیه می شوند. البته شما می توانید کاسترد با یک میوه را نیز امتحان کنید. در حالی که استفاده از چندین میوه در کاسترد به طعم و تزیین فوق العاده آن کمک زیادی خواهد کرد.برای شروع طرز تهیه کاسترد میوه ای ابتدا میوه های در نظر گرفته شده را خرد کنید. بهتر است برای این کار از میوه های سالم و شاداب استفاده کنید. برای تزیین دسر باید این نکته را در نظر داشته باشید که میوه ها را به شکل زیبایی برش دهید و همینطور از میوه های مختلف در چندین رنگ استفاده کنید تا دسر شما زیبا شود.۲ فنجان شیر را در قابلمه یا شیر جوش بریزید. زیر قابلمه را روشن کنید.آن گاه در نصف فنجان شیر باقی مانده پودر کاسترد بریزید.این پودر را می توانید از سوپر مارکت ها تهیه بفرمایید. پودر را در شیر حل کنید. زمانی که شیر به جوش آمد، کاسترد حل شده را به شیر اضافه کنید. وانیل را قبل از کاسترد به شیر اضافه و هم بزنید.البته کاسترد حل شده را باید به آرامی به شیر اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید.بعد از گذشت چند دقیقه مایع غلیظی شبیه به فرنی به دست می آید.بعد از غلیظ شدن این مایع می توانید زیر آن را خاموش کنید. اجازه دهید تا مایع شما از داغی بیفتد و کمی سرد شود.
شما عزیزان می توانید مایع غلیظ را پس از ولرم شدن روی میوه های خرد شده داخل ظرف بریزید.البته از این میوه های خرد شده برای تزیین روی دسر نیز استفاده می شود. در نهایت باید این مخلوط را به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار دهید.
چند نکته درباره تهیه دسر کاسترد میوه ای
- سعی کنید از میوه های رنگارنگ و ترجیحا شیرین استفاده کنید که ترکیب رنگی جذاب و زیبایی ایجاد کنند.
- همچنین توصیه می شود از ظرف سرو شیشه ای یا شفاف استفاده کنید تا این میو های خردشده از بیرون قابل دیدن باشند.
- می توانید وانیل را از مواد اولیه حذف کنید.
طرز تهیه ی بستنی میوه ای به 4 روش
