در خیلی از دستورهای کیک و آشپزی ها به کرم انگلیسی بر می خوریم. این کرم نوعی کرم خوشمزه است که برای تزیین و زیباسازی انواع کیک و شیرینی استفاده می شود. همچنین از کرم شکلاتی می توان برای روی انواع نان نیز استفاده کرد. اگر کرم را با روغن مایع تهیه کنید قابلیت ماسوره زدن را دارد ولی بعد از مدتی شکل خود را از دست می دهد اما اگر از کره ذوب شده استفاده شود، شکل خود را حفظ می کند و برای تزیین کیک می توان آن را استفاده کرد.
مواد لازم برای کرم انگلیسی
- تخم مرغ (زرده) ۵ عدد
- شیر ۱ پیمانه
- شکر ۱۲۵ گرم
- وانیل یا رنده پوست لیمو ترش کمی
طرز تهیه کرم انگلیسی
زرده تخم مرغ ، شکر و وانیل یا پوست لیموترش را مخلوط کرده و بزنید تا کاملا سفت و سفید شود. شیر را بجوشانید.حرارت شیر را کم کرده و زرده تخم مرغ را کم کم داخل شیر بریزید و مرتب هم بزنید تا کرم داغ و غلیظ شود.
روش تهیه کرم بستنی انار لذیذ
