کرم نسکافه و شکلات یک دسر بسیار ساده و خوش طعم است که می توانید برای یک شب نشین یا دورهمی تهیه کنید. این دسر بیشتر داخل لیوان ریخته می شود و به صورت تک نفره سرو می شود ولی شما می توانید داخل قالب بریزید و بگذارید تا خودش را بگیرید و به صورت قالبی سرو کنید. برای تزئین این کرم نسکافه و شکلات می توانید از خامه قنادی فرم گرفته یا گاناش شکلاتی استفاده کنید. کرم نسکافه و شکلات بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم کرم نسکافه
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۶ قاشق غذا خوری
- پودر ژلاتین ۲.۵ قاشق غذا خوری
- خامه ۱۰۰ گرم
- پودر نسکافه ۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم کرم شکلات
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۶ قاشق غذا خوری
- پودر ژلاتین ۲.۵ قاشق غذا خوری
- خامه ۱۰۰ گرم
- شکلات تخته ای(قهوه ای) ۱۰۰ گرم
طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات
برای تهیه کرم نسکافه ابتدا شیر و شکر و ژلاتین را مخلوط و روی بخار کتری بن ماری میکنیم تا شکر و ژلاتین کاملا در شیر حل بشوند؛سپس پودر نسکافه را اضافه و مخلوط میکنیم تا کاملا حل بشود؛در انتها خامه را کم کم به مایع اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایه کاملا یکدست بشود؛
برای تهیه کرم شکلات مانند کرم نسکافه ابتدا شیر و شکر و ژلاتین را مخلوط و بن ماری میکنیم تا کاملا حل بشوند؛ سپس شکلات تخته ای را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکلات کاملا در مایه ذوب بشوند؛سپس خامه را مانند کرم نسکافه آرام و کم کم می افزاییم تا یکدست حل بشود و گلوله نشود؛
بعد از آماده شدن کرم ها انها را لایه لایه به صورت دلخواه در قالب یا ظرف مورد نظر میریزیم و با فواصل زمانی مناسب در یخچال قرار میدهیم و بعد از بسته شدن هر لایه ؛ لایه بعدی را می افزاییم تا مایه کرم ها تمام شده و قالب پر بشود؛سپس به مدت ۷ تا ۸ ساعت در یخچال میگذاریم و بعد ازین زمان از یخچال در میارویم؛ از قالب خارج کرده و سرو میکنیم.
طرز تهیه کرم توت فرنگی لذیذ
