در این بخش طرز تهیه کمپوت انجیر را برای شما یاد خواهیم داد با استفاده از دستور العمل زیر می توانید به آسانی کمپوت انجیر خانگی تهیه کرده و به همراه عزیزان به عنوان یک دسر میل کنید. علاوه بر طعم فوق العاده با داشتن مزیت هاموجود این میوه محبوبیت زیادی به دست آورد. برای تهیه کمپوت انجیر باید مراحل گفته شده به ترتیب رعایت شود . اگر برای اولین بار قرار است روش تهیه کمپوت را دنبال کنید توصیه ما این است که مقدار کمی از آن را امتحان کنید ، زیرا با این روش می توانید تمرین کرده و برای دفعات بعدی مقدار زیادی از آن را تهیه کنید . در نظر داشته باشید برای تهیه کمپوت انجیر بهتر است انجیر های سالم و له نشده، استفاده کنیم.
مواد لازم کمپوت انجیر
- لیمو ترش متوسط:1عدد
- گلاب:یک چهارم پیمانه
- آب:یک ونیم پیمانه
- عسل:نصف پیمانه
- ساقه دارچین:2 عدد
- وانیل:نصف قاشق چایخوری
- انجیرتازه متوسط:نیم کیلو
- گلابیسفت متوسط:2 عدد
طرز تهیه کمپوت انجیر
لیمو ترش را با چاقوی پوست کن پوست کنید و داخل پوست لیمو را تمیز کنید و پوسته سفید آن را دربیاورید و به صورت نوارهای باریک خلال کنید.پوست خلال شده را به همراه دارچین ، وانیل ، گلاب و عسل و آب باهم مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه بدون سرپوش بجوشانید.سپس گلابی ها را قاچ کنید و هسته وسط آن را در بیاورید و به همراه انجیر به بقیه مواد اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه بپزد و میوه ها پخته و نرم شوند.سپس میوه های پخته شده را داخل ظرف دیگری بریزید و ساقه های دارچین را دور بریزید و شهد انجیر را را بدون سرپوش با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه دیگر بجوشانید تا قوام بیابد.بعد شربت را روی کمپوت انجیر بریزید و بعد از سرد شدن میل کنید.اگر مایل بودید میتوانید مقداری عسل هم روی کمپوت بریزید.
طرز درست کردن کمپوت موز
خواص میوه انجیر برای درمان بیماری ها
انجیر در آسیا رویش می کند. امروزه بیشتر از ۶۰۰ نوع متفاوت انجیر وجود دارد. انجیر خشک محتوی مقدار زیادی قند( در حدود ۶۰ درصد) می باشد. این دلیل خوبی است برای آن که ورزشکاران از انجیر استفاده می کردند.رومی ها انجیر تازه را به برده هایشان می دادند، برای آن که آن ها بتوانند بهتر کار کنند. انجیر خشک در آن زمان خیلی کم مصرف می شد. انجیر از درختی به نام فیکوس( Ficus) می روید.
انجیر یک میوه شیرین می باشد. محتوی مقدار زیادی هسته است و غالبا خشک مصرف می شود. انجیر تازه بسیار خوشمزه می باشد و از آن مربا و ترشی درست می کنند.پوست انجیر بسیار نرم است و به همین خاطر نگهداری و انتقال آن بسیار مشکل می باشد.در کشورهای گرمسیر، انجیر به صورت خشک صادر و ذخیره می شوند.
درخت انجیر در حدود ۶- ۵ متر می باشد. درخت انجیر برگ های سبز و خاکستری رنگ دارد. میوه درخت انجیر، زرد رنگ می باشد. درخت انجیر تا ۲۰ سال میوه می دهد.بر طبق تحقیقات سازمان خواربار آمریکا، ایران دومین کشور بزرگ صادر کننده انجیر می باشد.انجیر تازه را از اوایل خرداد تا اوایل شهریور می توان یافت. اما انجیر خشک را در هر زمان که میل داشتید، می توانید پیدا کنید.
