کمپوت هلو یکی از خوشمزه های فصل تابستان است که برای دوست دارن طعم هلو می باشد و شما می توانید به این روش در فصل های دیگر که هلو نیست آن را همیشه در یخچال داشته باشید. این کمپوت ها را بهتر است در یخچال و یا در کابینت که به دور از نور باشد نگهداری کنید و سعی کنید از هلوهای تازه استفاده کنید و اگر قسمتی از آنها خراب است حتما با چاقو بگیرد. هلو یکی از میوه های فوق العاده برای زیبایی پوست و مو می باشد و می تواند یک لاغر کننده خوبی باشد. پس از مصرف هلو روده ها و دستگاه گوارش پاکسازی می شوند اما شاید برای شما جالب باشد که هلو ابتدا در چین کشف شده است و همچنین بزرگ ترین تولید کننده هلو می باشد و پس از آن ایتالیا در رده دوم تولیدکنندگان هلو قرار دارد.
مواد لازم برای کمپوت هلو
- هلو: ۳ کیلوگرم
- شکر: ۱ کیلوگرم
- آب جوشیده خنک
- چند عدد شیشه درب دار تمیز و خشک
طرز تهیه کمپوت هلو
برای درست کردن کمپوت هلو ابتدا باید هلو ها را بشورید و اجازه دهید کاملا خشک شوند. سپس پوست هلو ها را جدا کنید و آن ها را به قطعات درشت خرد کنید، هلو بشقابی یا انجیری یا هلوی معمولی فرقی ندارد.
هلو های خرد شده را در شیشه ها بریزید و یک بند انگشت از هر شیشه را خالی بگذارید. شیشه را به کناره ی سطح کارتان بکوبید تا فضای خالی میان هلو ها پر شود. در هر شیشه یک استکان شکر بریزید. سپس شیشه ها را با آب جوشیده خنک پر کنید. لازم نیست شیشه لبالب از آب پر شود.درب شیشه ها را محکم ببندید. در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و شیشه های کمپوت هلو را در آن بچینید. مقدار آب باید به حدی باشد که تا سه چهارم ارتفاع شیشه را بپوشاند نه بیشتر.
صبر کنید تا آب جوش بیاید، از زمان جوش آمدن آب ۱۵ الی ۲۰ دقیقه صبر کنید تا کمپوت ها بپزند. روی قابلمه درب نگذارید. شعله گاز را خاموش کنید و صبر کنید شیشه های کمپوت هلو خنک شوند. وقتی شیشه کمپوت از داغی افتاد آن ها را برعکس کنید تا هوای اضافی داخل شیشه خارج شود. مراقب باشید که درب شیشه محکم بسته شده باشد.
وقتی شیشه کمپوت خنک شد آن را به یخچال منتقل کنید. طرز تهیه کمپوت هلو به این روش سبب می شود تا کمپوت به مدت ۶ ماه تا یک سال قابل نگهداری باشد به شرط آنکه درب شیشه ها را محکم ببندید.
خواص شگفت انگیز هلو
- حفظ سلامت عروقی و قلبی
- هلو ضد سرطان می باشد
- مفید برای سلامت چشم
- سم زدایی بدن
- سرشار از آنتی اکسیدن
- موثر بر سیستم عصبی
- کاهش درد و استرس
- جلوگیری از سرما خوردگی
روش تهیه کمپوت به
