تهیه کوکی میکری به عنوان یک چاشت و میان وعده محبوبیت دارد. کوکی میکری در واقع یک نوع کیک است با برش های شکیل و دلخواه. استفاده از دستگاه ساندویچ ساز در ساخت کوکی میکری باعث شده است در کمترین زمان، کوکی میکری ما آماده شود.به خاطر پخت و آماده شدن سریع کوکی میکری، کیک سه دقیقه ای نیز به آن می گویند. کوکی میکری می تواند همچون کیک فنجانی و کیک یزدی گزینه ایده آلی برای پذیرایی از مهمان ها باشد.
مواد لازم برای کوکی میکری خوشمزه
- آرد: یک پیمانه
- پود کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: یک قاشق غذا خوری
- وانیل: یک قاشق چای خوری
- تخم مرغ : ۲عدد
- شکر: ۱۰۰ گرم
- شیر یا آب: ۳۰ میلی لیتر
- کره: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه کوکی میکری خوشمزه
ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم ۳ بار الک می کنید . این کار به نرم شدن و اسفنجی شدن کیک کمک می کند. اگر بخواهید کل کیک کاکائویی شود، کاکائو را نیز در همین مرحله به آن اضافه کنید اما اگر می خواهید نصف کیک ساده و نصف دیگر کیک کاکائویی باشد، پودر کاکائو را در آخر اضافه کنید.شکر و کره نرم شده را با هم مخلوط نمایید.تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید و با همزن هم بزنید. وانیل را به آن اضافه کنید و به هم بزنید.در مرحله بعدی طرز تهیه کوکی میکری با ساندویج ساز, آرد و بکینگ پودر مخلوط شده را به مایه کیک اضافه و هم بزنید. آب یا شیر را کم کم به آن اضافه کنید.حالا اگر می خواهید کوکی میکری دو رنگ داشته باشید ۱.۵ قاشق کاکائو را در نصف مواد اضافه و هم بزنید. دقت کنید ۳ قاشق پودر کاکائو برای کل مایه کیک است.ساندویچ ساز را چرب کنید. در آن را ببندید و بگذارید به مدت ۳ دقیقه گرم شود. بعد از گذشت ۳ دقیقه، مایه کیک را در قالب ها ریخته و درب دستگاه را ببندید. توجه کنید که قالب ها را کاملا پر نکنید.بعد از ۳ یا ۵ دقیقه کوکی میکری شما آماده است و می توانید آن را میل کنید.
نکات کلیدی در تهیه کوکی میکری
- زمانی که در تابه مواد را ریختید دمکنی بگذارید و ۵ دقیقه فرصت دهید تا کوکی ها پف کنند و پخته شوند.
- اگر ساندویچ ساز ندارید از تابه دو طرفه بهتر است استفاده کنید فقط واشر دور تابه را خارج کنید.
- مواد را دو برابر کنید تا تعداد بیشتری کوکی میکری تهیه کنید.
- منتظر طلایی شدن کوکی ها نباشید . وقتی چراغ نشانگر دستگاه روشن شد کوکی ها آماده اند و کاملا پخته و داخلش به اصطلاح پوک شده است
- دربعضی اسنک سازها زمان پخت بین 4تا5 دقیقه است
- برای پخت کاپ کیک هم میتوان از اسنک ساز استفاده کرد.
- میتوان به جای شیر از آب زعفران استفاده کردیا از آب آلبالو .
- این اندازه مواد حدودن 30 تا کوکی میشود.
- اگر میخواهید کوکی بیشتر پف کند به آن مقدار کمی مخمر اضافه کرده یا بیکینگ پودر را زیاد کنید.
- از دستگاه دونات ساز و وافل ساز هم میشه استفاده کرد
- در داخل تابه دو طرفه هم میشه استفاده کرد.
طرز درست کردن بیسکویت و کوکی کره ای
