کلوچه آویشن یکی دیگر از کلوچه های خوشمزه ای است که قول داده بودیم شما را با طرز تهیه آن ها آشنا کنیم. این کلوچه خوشمزه در کشور های دیگر هم پخته می شود. جالب است بدانید که در مراسم سال نوی میلادی و کریسمس آمریکایی ها این کلوچه خوشمزه را تهیه و استفاده می کنند.
با توجه به اینکه این کلوچه دستور پخت ساده ای دارد به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کرده و استفاده نمایید. از مواد اولیه به کار رفته در این شیرینی می توان به آب لیمو ترش، پوست لیمو ترش رنده شده، آویشن تازه، کره آب شده و آرد اشاره کرد.حتما دقت کنید که پیش از آماده کردن مواد اولیه فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا هنگام قرار دادن کلوچه ها فر کاملا گرم باشد.توجه داشته باشید که پیش از مخلوط کردن سایر مواد با کره باید آن را به تنهایی به مدت ۳۰ ثانیه با هم زن برقی به خوبی هم بزنید و سپس شکر را به آن بیافزاید.
وجود آبلیموترش، آویشن تازه و پوست لیموی رنده شده در این کلوچه باعث ایجاد طعم و عطر دلپذیری در آن می شود.
در این قسمت می خواهیم شما را با برخی از خواص آویشن نیز آشنا کنیم. آویشن گیاهی پرخاصیت است که غالبا برای درمان بیماری های مختلف از آن استفاده می شود. علاوه بر آن آویشن برای سلامت پوست و مو هم بسیار مفید است.هم چنین آویشن به درمان مشکلات تنفسی هم کمک می کند. به همین دلیل بیشتر در هنگام سرماخوردگی توصیه می شود که از آویشن استفاده کرد. این گیاه به دلیل دارا بودن خواص آنتی بیوتیک و آنتی سپتیک می تواند در رفع مشکلات تنفسی از جمله گلو درد و سرفه و برونشیت و حتی سر درد تاثیر گذار باشد. پس توصیه ما به شما این است که حتما از این گیاه مفید استفاده کنید.
مواد لازم برای کلوچه آویشن
- کره آب شده ۱/۲ پیمانه
- شکر ۱/۴ پیمانه
- آویشن تازه ۱ قاشق غذا خوری
- رنده پوست لیمو ۲ قاشق چای خوری
- آب لیمو ترش ۱ قاشق غذا خوری
- آرد کامل ۱/۱/۴ پیمانه
- شکر سبز به مقدار لازم
طرز تهیه کلوچه آویشن
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه متوسط، کره را با هم زن برقی به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید. شکر را اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.آویشن، پوست رنده شده لیموترش و آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله باید آرد را اضافه کنید. تا جای ممکن با هم زن برقی هم بزنید و پس از اینکه سفت شد، با قاشق چوبی به روند اضافه کردن و هم زدن آرد ادامه دهید.خمیر را روی سطح آردپاشی شده به خوبی ورز دهید. سپس آن را به چند بخش تقسیم کنید.
هر بخش را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل برش دهید و از داخل آن مربع های ۴ سانتی متری در بیاورید. آنها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده اید بچینید و شکر سبز خوراکی روی آنها بپاشید.سینی را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
طرز تهیه کلوچه سیب خوشمزه
