“مارمالاد سیب” از آن دسته مارمالاد هاییست که شما هرگز از خوردن آن خسته نمی شوید و طعم آن برای شما تکراری نمی شود. این مارمالاد جدا از زمان آماده سازی به یک ساعت زمان برای پخت نیاز دارد.
مواد لازم برای تهیه مارمالاد سیب
- سیب زرد ۱/۵ کیلوگرم
- شکر ۳ پیمانه
- آب ۲ پیمانه
- جوهر لیمو ۱ ق چ سرخالی
- زعفران ۱ ق غ
طرز تهیه مارمالاد سیب
- ابتدا سیب را بشورید و پوست بکنید و به قطعات متوسط خرد کنید. سیب ها را داخل قابلمه ریخته و آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سیب با آب پخته شود.
- وقتی سیب ها پخته شدند حرارت را خاموش کنید و با کمک گوشکوب برقی یا دستی خوب سیب ها را له کنید سپس وقتی سیب ها پوره شدند شکر و جوهر لیمو را اضافه کرده و مجدد روی حرارت بسیار کم قرار دهید و به آرامی با قاشق چوبی هم بزنید.
- وقتی شکر حل شد حرارت را زیاد کنید تا قل بزند می توانید درب قابلمه را بگذارید تا به اطراف پاشیده نشود هر از گاهی مارمالاد را هم بزنید تا ته نگیرد دقت داشته باشید قاشق را به دیواره ها نکشید چون باعث شکرک زدن مارمالاد می شود و در انتها زعفران یا رنگ غذا را افزوده و هم بزنید تا مخلوط شود. وقتی مارمالاد غلیظ و شفاف شد حاضر است آن را داخل شیشه مربا ریخته و بگذارید تا خنک شود سپس در یخچال قرار دهید و همراه با صبحانه خود میل کنید. نوش جان
مارمالاد سیب و هویج
مارمالاد سیب و هویج یکی از انواع مارمالاد های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که بسیار ساده و راحت می توانید آن را تهیه کنید، در ادامه مطلب دستور تهیه مارمالاد سیب و هویج را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای مارمالاد سیب و هویج
- سیب : سه کیلو
- هویج : سه کیلو
- شکر : چهار کیلو
- پودر ژله پرتقال : دو بسته
- گلاب : یک لیوان
- لیمو ترش تازه : یک عدد درشت
- وانیل : یک قاشق چای خوری
دستور تهیه مارمالاد سیب و هویج
در روش تهیه مارمالاد سیب و هویج ابتدا سیب ها را شسته و پوست کنده سپس مرکز آن ها را خارج کرده و خرد نمایید، هویج ها را نیز پوست کرده و خرد نمایید و همراه با یک لیوان آب اجازه دهید به مدت یک ساعت پخته شود.حالا سیب ها را به هویج ها بیفزایید و درب قابلمه را گذاشته سپس اجازه دهید به مدت نیم ساعت دیگر بپزد و حرارت را خاموش کنید تا سرد شوند.در مرحله بعدی شکر را به مخلوط سیب و هویج پخته شده بیفزایید و آن را به خوبی هم بزنید سپس یک لیوان گلاب به مخلوط اضافه کنید و بر روی حرارت بگذارید، اجازه دهید کاملا بجوشد و به غلیظت مورد نظرتان برسد.حالا بعد از زمان دو تا سه ساعت، آب یک عدد لیمو ترش، وانیل و رنده پوست لیمو را به مواد اضافه کنید و آن را مدام هم بزنید فقط دقت داشته باشید که ته نگیرد.در مرحله پایانی پس از اینکه مارمالاد به میزان کافی پخته شد پودر ژله پرتقال را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد از زمان پنج تا ده دقیقه حرارت را خاموش کنید، نوش جان.
طرز تهیه مارمالاد هلو خوشمزه
