“مارمالاد سیب نارنگی” ترش و شیرین و بسیار خوش عطر است. اگر مارمالاد ترش دوست دارید شکرِ این دستور را کم تر بریزید.
مواد لازم برای مارمالاد سیب نارنگی
- نارنگی متوسط ۳ عدد
- سیب متوسط ۱ عدد
- شکر ۶ قاشق سوپ خوری
- نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه مارمالاد سیب نارنگی
ابتدا پوست ضخیم نارنگی ها را میگیریم و بعد دونه به دونه الیاف ها را از دانه های نارنگی جدا میکنیم و سپس دانه ها را از وسط با چاقو برش میدیم و در ظرف مناسب روی حرارت میگذاریم؛شکر را روی نارنگی ها میریزیم و اجازه میدهیم شکر آب بشه و با نارنگی ها بجوشد؛در حالی که نارنگی ها با شکر میجوشن کف های نارنجی رنگی که از جوشیدن نارنگی با شکر حاصل میشود را با قاشق برمیداریم و دور میریزیم و مجددا اجازه میدهیم بجوشند و کاملا آب بندازند؛در این مرحله سیب را پوست گرفته دانه هایش را جدا کرده و مکعبی خرد میکنیم و به نارنگی و شکر در حال جوش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم؛در مرحله آخر نشاسته ذرت را اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا نشاسته گلوله نشود؛وقتی که نشاسته کاملا حل شد از روی حرارت برمیداریم؛در این مرحله مارمالاد آماده ست.
روش تهیه مارمالاد زرشک لذیذ
