طرز تهیه موس نسکافه بسیار ساده می باشد فقط باید طبق مراحلی که گفته می شود پیش بروید تا این دسر خوشمزه را تهیه کنید.
مواد لازم برای موس نسکافه
- شیر : نیم لیتر
- پودر نسکافه : بیست گرم
- زرده تخم مرغ : چهار عدد
- شیر عسلی : صد گرم
- شکر قهوه ای : پنجاه گرم
- پودر ژلاتین : پانزده گرم
- خامه قنادی : سیصد و پنجاه گرم
- آب : ۶۰ میلی لیتر
طرز تهیه موس نسکافه
در ابتدا پودر ژلاتین را با آب مخلوط کنید و زمانی که حالت اسفنجی به خود گرفت بر روی بخار آب جوش قرار دهید و به صورت بن ماری آب کنید و حالا شیر، نسکافه و شیر عسل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نسکافه و شیر عسل به خوبی باهم مخلوط شوند.در این مرحله از طرز تهیه موس نسکافه زرده های تخم مرغ را با وانیل و شکر قهوه ای هم بزنید تا به صورت نرم و یک دست شود و حالا شیر گرم شده در مرحله قبل را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.ژلاتین آب شده را نیز از روی حرارت بر دارید و اجازه دهید سرد شود سپس آن را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند و حالا مواد را در مکانی قرار داده تا به آرامی سرد شود.در مرحله آخر از روش تهیه موس نسکافه، خامه قنادی را نیز با استفاده از همزن هم بزنید تا فرم بگیرد سپس به مواد اضافه کنید و حالا مخلوط به دست آمده را در قالب سیلیکونی بریزید و این دسر را به مدت ۴۸ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملا شکل بگیرد.
طرز تهیه موس کیک و نسکافه و شکلات
موس نسکافه یکی از دسرهای باکلاس و مجلسی است که می توانید برای مهمانی های خاص خود آن را تهیه کنید. نسکافه یکی از خوشمزه ترین طعم دهنده های دسر، برای کسانی است که طعم نسکافه را می پسندند. شما می توانید با استفاده از موادی ساده، در کمترین فرصت و به راحت ترین شکل این دسر را برای فرزندان خود تهیه نمایید یا در مهمانی هایتان با کمک این دسر از مهمانانتان پذیرایی کنید.
مواد لازم برای موس کیک و نسکافه و شکلات
- شیر 1 لیوان
- آب 4 قاشق غذاخوری
- شکلات تخته ای 150 گرم
- نسکافه 1 قاشق چایخوری
- شکر 1/2 لیوان
- پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
- خامه 300 گرم
طرز تهیه موس کیک و نسکافه و شکلات
پودر ژلاتین را با 4 قاشق غذاخوری آب داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب هم بزنید تا حل شود ، شیر را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس ژلاتین و شکر را اضافه کنید ( شیر فقط باید گرم باشد چون ژلاتین باعث بریده شدن شیر داغ میشود ) سپس این مخلوط را نصف کنید و در 2 کاسه جداگانه بریزید .شکلات تخته ای را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود سپس شکلات و نصف خامه را به کاسه اضافه کنید ، پودر نسکافه و نصف دیگر خامه را نیز به کاسه دیگر اضافه کنید.کیک شکلاتی را بخرید یا آماده کنید سپس با قالب گرد یا لیوان کیک را قالب بزنید و ته لیوان سرو قرار دهید ، مقداری موس شکلاتی روی کیک بریزید و به همان اندازه موس نسکافه روی موس شکلات بریزید سپس داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود .
نکته ها : نوع ظرف و قالبی که موس ها را در ان سرو میکنید کاملا سلیقه ای میباشد ، پس از اضافه کردن ژلاتین با سرعت عمل بیشتری کار کنید چون ژلاتین بسته میشود ، در زمان اضافه کردن لایه نسکافه روی لایه شکلاتی دقت کنید و به آرامی و با دقت اضافه کنید تا لایه ها مخلوط نشوند.
ضمن سپاسگزاری از همراهی شما عزیزان، امیدواریم توانسته باشیم طریقه درست کردن موس نسکافه را به شما عزیزان به خوبی آموزش داده باشیم تا بتوانید این دسر خوشمزه را در مهمانی ها و دورهمی ها تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
طرز تهیه موس قهوه خوشمزه
