این دسر موس توت فرنگی مانند ابر بسیار زیبایی که به رنگ خامه ای و لطیف فوق العاده چشم نواز است و به نظر می رسد. با پذیرایی از خانواده تان همه عاشق این دسر خوشمزه و عالی شوند. فنجان های کوچک شکلاتی پر از موس تازه توت فرنگی و در کنار آن با توت فرنگی جالب توجه سرو می شود. این دسر برای جشن ها و مهمانی های شما فوق العاده است و بسیار مناسب است.همچنین می توانید از تهیه فنجان های شکلات صرف نظر کرده و موس توت فرنگی را در ظرف شیشه ای یا فنجان های زیبا و دلخواه خود سرو کنید ، طعم موس به همان اندازه شگفت انگیز است.
مواد لازم برای تهیه موس توت فرنگی
- توت فرنگی ۴۰۰ گرم
- خامه صبحانه ۱ بسته ۲۰۰ گرمی
- پودر قند یا شکر ۶ ق غذا خوری
- پودر ژله توت فرنگی ۱ بسته
- آب جوش ۱ پیمانه
- ژلاتین ۱ ق غذا خوری
- آب سرد ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه موس توت فرنگی
ابتدا ژله توت فرنگی را داخل یک کاسه ریخته و آبجوش را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود. داخل یک کتری آب ریخته و بعد از جوش آمدن کاسه را روی کتری قرار دهید و هم بزنید تا بن ماری شود. ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد بن ماری کنید و یا برای ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید. هر دو ژله را کنار بگذارید تا خنک شود.
توت فرنگی ها را بشورید و خشک کنید و یا می توانید از توت فرنگی یخ زده نیز استفاده کنید. سپس به همراه خامه و شکر داخل مخلوط کن بزیزید و خوب بزنید تا پوره شود. مقدار شکر یا پودر قند به ذائقه شما و میزان شیرینی توت فرنگی خا بستگی دارد.
در ادامه ژله و ژلاتین ولرم را اضافه کنید و دستگاه روشن کنید تا مواد یکدست شوند. سپس قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و موس را داخل قالب ریخته و حداقل برای ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. برای خارج کردن موس دور تا دور قالب را با چاقو جدا کنید و داخل دیس برگردانید و با توت فرنگی تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه موس توت فرنگی
- استفاده از پودر قند باعث بافت نرم و لطیفی در موس می شود و اگر شکر می خواهید استفاده کنید باید شکر را پودر کنید.
- موس در اصل با تخم مرغ تهیه می شود ولی آن را حذف کرده تا دسر سبک تری داشته باشیم.
- اگر می خواهید همانند ژله سفت شود باید ۲ ق ژلاتین بریزید.
طرز تهیه چیز کیک ساده با ژله
