پایه اصلی حداقل نصف دسرهای دنیا ژلاتین است. اما اگر پای آن به میان بیاید، دسری فوق العاده ساده، اما لاکچری تهیه خواهید کرد. در این مطلب دسر “موس توت فرنگی” را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم برای موس توت فرنگی
- توت فرنگی تازه :1900گرم یا 8 پیمانه
- آب لیموی تازه :4 قاشق غذاخوری
- شکر:3پیمانه + 2قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین بدون طعم دهنده :½5 قاشق چایخوری
- خامه غلیظ :3 پیمانه
- توت فرنگی ورقه شده یا درسته :برای تزیین
طرز تهیه موس توت فرنگی
- پودر ژلاتین را در مقدار کمی آب بریزید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا آب شود.
- توت فرنگی ها را داخل مخلوط کن بریزید تا خوب له شوند، شکر و آب لیمو را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا به شکل پوره دربیاید.
- پوره توت فرنگی را از صافی عبور دهید و پودر ژلاتین حل شده را به آن اضافه نمایید.
- خامه را در ظرف دیگری خوب هم بزنید تا فرم بگیرد ، سپس به توت فرنگی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
- مواد آماده شده را در ظرف های مورد نظر بریزید و در فریزر قرار دهید تا خودش را ببندد.
- بعد از آماده شدن دسر روی آن را با برش هایی از توت فرنگی تزیین کرده و میل کنید.
دستور تهیه موس توت فرنگی با شکلات سفید
توت فرنگی از جمله میوه های خوشمزه و محبوب در فصل تابستان می باشد و نیز شکلات نیز طرفدارن زیادی در بین افراد مختلف به خصوص بچه ها دارد، از این رو تهیه دسر موس توت فرنگی و شکلات پیشنهاد جذابی است که در ادامه قصد داریم روش تهیه آن را در اختیارتان قرار دهیم، بنابراین تا پایان این بخش همراه ما شوید.
مواد لازم برای موس توت فرنگی
- توت فرنگی/ ۶۰۰ گرم
- آبلیموی تازه/ ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات سفید ریز خرد شده/ ۲۲۴ گرم
- ژلاتین بدون طعم/ یک و یک چهارم قاشق مرباخوری
- خامه غلیظ/ ۲ پیمانه
- پودر قند/ ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه موس توت فرنگی
نصف توت فرنگی ها را بعد از شست و شو و آبکشی به شکل پوره در بیاورید، سپس از صافی رد کنید و بعد از افزودن یک قاشق آبلیمو به پوره توت فرنگی ها، آن را کنار بگذارید.باقی توت فرنگی ها را برش بزنید و شکلات را نیز به روش بن ماری ذوب کنید و آن را هم بزنید تا نرم و یکدست شود.در داخل ظرفی گود یا کاسه، در حدود یک چهارم پیمانه آب خنک بریزید و بعد از افزودن پودر ژلاتین به آن, بگذارید به مدت ۵ دقیقه به همان حالت بماند.در مرحله بعدی یک چهارم پیمانه از خامه را به همراه دو قاشق غذا خوری پودر قند با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس مخلوط ژلاتین را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا ژلاتین ذوب شود، شکلات ذوب شده را نیز اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا ترکیب یکدستی بدست آید، در آخر به میزان سه چهارم از پوره توت فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کنید و سپس آن را کنار بگذارید.باقی خامه را هم بزنید تا فرم بگیرد و مقدار یک سوم آن را به مخلوط شکلات بیفزایید و این ترکیب را به وسیله لیسک پلاستیکی به آرامی هم بزنید، اکنون موس شما آماده شده و باید آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.یک قاشق باقی مانده از آبلیمو رابر روی توت فرنگی های برش زده شده بریزید و آن را به موس اضافه کنید و مجددا موس را به مدت یک ساعت دیگر در یخچال بگذارید، در هنگام سرو موس توت فرنگی، می توانید آن را با باقی پوره ها و برش های توت فرنگی تزیین کرده و این دسر خوشمزه را نوش جان کنید.
در این مطلب دستور تهیه موس توت فرنگی خوشمزه و متفاوت را آموزش دادیم، امیدواریم این دسر خوشمزه را تهیه و در مهمانی ها و یا دور همی هایتان از آن استفاده کنید.
طرز تهیه دسر موس موز
