مافین نان ذرت یک همراه عالی برای صبحانه است. می توانید آن را باز کرده و کره بادام زمینی، عسل، پنیر و سایر اقلام صبحانه را روی آن بریزید تا یک صبحانه عالی داشته باشید. درست کردن این مافین زمان کمی از شما می گیرد، اما لذت زیادی دارد.
این مافین نان ذرت شیرین و ترد یک همراه عالی برای اغلب غذا ها و حتی غذا های کبابی است. درست کردن این مافین ها بسیار آسان است شما می توانید در عرض ۱۰ دقیقه آماده کنید. نان های باقیمانده را برای صبحانه استفاده کنید که به این منظور باید آن ها را دوباره گرم کنید و با عسل و کره یا مربا سرو کنید.
مواد لازم برای مافین ذرت
- آرد سفید :2 و نیم پیمانه
- آرد ذرت:نصف پیمانه
- بیکینگ پودر :2 قاشق چای خوری
- شیر:1 پیمانه
- کره نرم شده در دمای محیط :125 گرم
- تخم مرغ زده شده:2 عدد
- ذرت پخته یا کنسرو:130 گرم
- پیازچه خرد شده :2 عدد
- پنیر پیتزا رنده شده :نصف پیمانه
- نمک :به مقدار لازم
طرز تهیه مافین ذرت
ابتدا فر را با حرارت 250 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.بعد داخل کاسه ای گود آرد سفید را با آرد ذرت و بیکینگ پودر مخلوط کنید و یکی دوبار الک کنید.سپس بقیه مواد را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.وسط آردهای الک شده را گود کنید و بعد مخلوط بدست آمده را ذرت را در وسط آن قرار دهید و با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.سپس داخل قالب های مافین را با کره چرب کنید و از مایه فوق به اندازه یکی دو تا قاشق در قالب ها بریزید.قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه قرار دهید و در 5 دقیقه آخر پخت ،شعله بالا فر را روشن کنید تا مافین ها خوشرنگ تر شوند.