خرما به خاطر خواص بسیار زیادی که دارد از جمله خشکبارهایی است که در ماه رمضان به شدت پرطرفدار است. برای همین در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه پیراشکی خرما را در اختیارتان قرار دهیم که اصلا هم کار سختی نیست. کافی است دستورالعمل را مو به مو دنبال کنید و پیراشکی ترد و خوشمزه خرمایی را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی خرما بدون خمیرمایه و فوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- ماست ۱/۲ پیمانه
- جوش شیرین ۱ ق غذا خوری
- نمک ۱/۸ ق چای خوری
- روغن ۳ ق غذا خوری
- آرد به مقدار لازم
مواد لازم برای مواد میانی پیراشکی خرما
- خرما ۲۰ عدد
- گردو ۱۰ عدد
- شکر ۱/۴ پیمانه
- دارچین ۱ ق غذا خوری
طرز تهیه پیراشکی خرما با گردو و دارچین
ابتدا ماست را داخل کاسه ریخته و جوش شیرین را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا جوش شیرین اکتیو شود و ماست کمی پف کند سپس تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کنید و در انتها نمک را بریزید و با چنگال هم بزنید تا مخلوط شوند سپس شروع کنید به تدریج به اضافه کردن آرد. میزان آرد گفته نشده زیرا بسته به آب خور آرد شما ممکن است میزان های مخلتفی آرد مصرف شود تا جایی آرد اضافه کنید تا خمیر وسط کاسه جمع شود سپس به مدت ۱۵ دقیقه خمیر را با دست خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود خمیر پیراشکی ما آماده شده است بدون آنکه نیاز به استراحت داشته باشد.
ابتدا هسته خرما را بگیرید و به دلخواه می توانید پوست آن را جدا کنید برای جدا کردن پوست خرما باید آن را ۳ دقیقه در آب درحال جوش ریخته و سپس آب سرد بگیرید و پوستش را به راحتی خارج کنید. شکر و دارچین را داخل کاسه ریخته و خوب هم بزنید. گردو ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.
مقداری از خمیر را برداشته و پهن کنید و روی آن از مخلوط شکر و دارچین و ۱ عدد خرما و گردو قرار دهید و به دلخواه به آن شکل دهید و از ایده بستن خمیر پیراشکی زیر استفاده کنید:اگر دوست دارید پیراشکی را سرخ کنید داخل یک شیرجوش مقداری روغن ریخته تا جوش بیاد سپس دانه دانه پیراشکی ها را داخل روغن قرار دهید تا کاملا سرخ و طلایی شود سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید اگر دوست دارید در فر تهیه کنید روی پیراشکی ها را با زرده رومال کنید و به دلخواه کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود. نوش جان
خواص خرما
خرما دارای خواص بسیار زیادی از جمله بازگشت انرژی و جوانی از دست رفته است که در قرآن و دیگر کتاب های مقدس نیز به خواص این میوه شفابخش اشاره ویژه شده است.
در خرما، مقدار فراوانی فیبر موجود است، فیبر موجود درخرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است، این میوه سر شار از انواع ویتامین ها از جمله E-C-B-A است همچنین دارای فلزات معدنی مثل فسفر ، کلسیم ، آهن ، ید و منیزیم میباشد که هر کدام از این مواد در سلامتی انسان نقش بسزایی دارد. این میوه به خاطر داشتن منیزم ضد سرطان بوده همچنین برای شنوایی، بینایی، درد کمر، درد مفاصل، درمان سینه و ریه مفید است. با در نظر گرفتن خواص فراوان و طعم دوست داشتنی خرما تصمیم گرفتیم در این متن روش تهیه پیراشکی خرما را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی ساده
