اگر از علاقه مندان به پاپ کورن کاراملی هستید شاید فکر کنید که امکان تهیه آن در منزل وجود ندارد. ولی این طور نیست و فقط با سه ماده اولیه می توانید در خانه پاپ کورن کاراملی تهیه کنید. پاپ کورن یا پفیلا یکی از خوراکی های مفید و لذیذی است که می تواند جایگزین خوراکی های مضری باشد که بچه ها به آن علاقه دارند. پاپ کورن مورد علاقه بزرگ و کوچک است و اگر بتوانید آن را در خانه تهیه کنید، می توانید به راحتی جایگزین خوراکی های مضر کنید. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه پاپ کورن کاراملی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه پاپ کورن کاراملی
- ذرت ۱ پیمانه
- روغن ۱ ق غذا خوری
- نمک ۱ ق چای خوری
- شکر ۱/۲ پیمانه
- کره ۱ ق غذا خوری
- شیر ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه پاپ کورن کاراملی
ابتدا داخل قابلمه کمی روغن ریخته تا داغ شود سپس ذرت مخصوص پفیلا یا پاپ کورن را داخل قابلمه ریخته و نمک را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا پفیلا باز شود هر از چند گاهی قابمله را خوب تکان دهید تا پفیلا کاملا باز شود سپس آن را داخل کاسه بریزید.
در ادامه شکر را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا دانه های شکر کم کم ذوب شوند و قهوه ای رنگ شود حتما هم بزنید تا یکدست شود وقتی تمام شکر ذوب و کاراملی شدند کره را اضافه کنید و هم بزنید.در ادامه وقتی کره ذوب شد شیر را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا کم کم مواد دوباره به غلظت برسد و غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.حالا سس کاراملی مخصوص را همان طور که داغ است روی پاپ کورن ها بریزید و خوب مواد را زیر و رو کنید تا تمام پفیلا ها با مواد کاراملی مخلوط شوند این هم از پاپ کورن کاراملی خوشمزه ما نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه پاپ کورن کاراملی
- می توانید بجای شیر از خامه استفاده کنید.
- ذرت حتما خشک و تازه باشد تا کاملا پف کنند.
- می توانید در تهیه پاپ کورن بجای روغن از کره استفاده کنید تا طعم کره در پاپ کورن کاراملی محسوس باشد.
- طعم و مزه پاپ کورن کاراملی فوق العاده خوشمزه است پس حتما آن را یکبار تست کنید.
مواد لازم پاپ کورن کاراملی روش دوم
- روغن مایع : ۱/۴ پیمانه
- دانه ذرت : ۲/۳ پیمانه
- کره : نصف پیمانه
- شکر قهوه ای : یک پیمانه
- شربت ذرت : ۱/۴ پیمانه
- شیره انگور : ۱/۴ پیمانه
- نمک : یک قاشق چایخوری
- جوش شیرین : یک قاشق چایخوری
طرز تهیه پاپ کورن کاراملی روش دوم
برای تهیه پاپ کورن کاراملی ابتدا ۱/۴ پیمانه روغن مایع را درون قابلمه ای بزرگ بریزید سپس قابلمه را روی حرارت گاز با شعله متوسط قرار دهید تا قابلمه داغ شود سپس ۲/۳ پیمانه از دانه ذرت را درون قابلمه بریزید و درب قابلمه را روی آن قرار دهید.بعد از گذشت چند دقیقه دانه های ذرت شروع به باز شدن می کنند و بهتر است گهگاهی قابلمه را تکان بدهید و بعد از اینکه سر و صدای باز شدن پاپ کورن ها پایین تر آمد شعله گاز را خاموش نمایید و بعد از دو تا سه دقیقه درب قابلمه را بردارید.پاپ کورن را درون ظرفی مناسب بریزید و دانه های ذرت باز نشده را از درون قابلمه بیرون آورید سپس درون قابلمه ای مناسب کره را بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا کره ذوب شود.
برای تهیه کارامل ابتدا یک پیمانه شکر قهوه ای را به همراه ۱/۴ پیمانه شربت ذرت و ۱/۴ پیمانه شیره انگور و یک قاشق چایخوری نمک کره ذوب شده درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود سپس اجاق گاز را خاموش نمایید و جوش شیرین را به آن بیفزایید و مواد را هم بزنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه پاپ کورن کاراملی مخلوط کارامل را روی پاپ کورن ها بریزید و بهتر است شربت را در سه مرحله به پاپ کورن بیفزایید سپس پاپ کورن ها را هم بزنید.درون سینی فر کاغذ روغنی را پهن نمایید و پاپ کورن های آغشته به کارامل را روی کاغذ روغنی قرار دهید سپس سینی را به مدت یک ساعت درون فر با دمای ۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و سینی را از درون فر خارج نمایید تا پاپ کورن ها به خوبی خنک شوند سپس آن ها را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید.
روش تهیه پاپ کورن پنیری لذیذ
