پاپ کورن مرغ یک غذای بسیار خوشمزه می باشد که از قطعات کوچک مرغ تهیه می شود و به همین دلیل مرغ پاپ کورنی لقب گرفته است. تکه ها کوچک مرغ را مزه دار می کنند سپس داخل پودر سوخاری می زنند و یا مانند جوجه چینی مرغ ها را داخل مواد بنیه می زنند و در روغن داغ سرخ می کنند این ایده ابتدا توسط KFC ابداع شد اما از آن زمان تا الان گسترش پیدا کرد سپس در تمام ایالات متحده و فروشگاه ها موجود شد. مرغ پاپ کورنی یک ایده مناسب برای تولدها و مهمانی می باشد که می توانید در کنار غذاهای دیگر این غذا را تهیه کنید و به همراه سس کچاب میل کنید. امروز پاپ کورن مرغ رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پاپ کورن مرغی
- سینه مرغ بدون استخوان :2 عدد
- سس تند :6 قاشق غذاخوری
- مخلوط پنکک :2 پیمانه
- آب :یک پیمانه
- پودر سیر :نصف قاشق چایخوری
- سس تند و ادویه دار :نصف قاشق چایخوری
- سرکه سفید :2 قاشق چایخوری
- نمک :یک قاشق چایخوری
- سس تاکو :به مقدار دلخواه
- روغن گیاهی و سس بلوچیز :به مقدار لازم
- ساقه کرفس :2 عدد
طرز تهیه پاپ کورن مرغی
سینه های مرغ را به تکه های کوچک برش دهید.سپس آنها را درون کاسه بریزید. دو قاشق غذاخوری سس تند روی آنها بریزید و هم بزنید. نصف پیمانه از پودر پنکک را درون کاسه متوسطی بریزید و کنار بگذارید. دو پیمانه باقی مانده را در کاسه بزرگ دیگری بریزید. روی آن آب بریزید و هم بزنید. 4 قاشق غذاخوری سس فلفلی، پودر سیر، سس گوجه فرنگی ادویه دار، سرکه سفید، نمک و سس تبسکو را اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد کاملا یکدست شوند.
روغن گیاهی را درون تابه بریزید تا کاملا داغ شود. تکه های مرغ را ابتدا درون کاسه آرد بیندازید و بغلتانید تا همه سطح مرغ را بپوشاند. سپس آن را درون مایه خمیر بیندازید. در آخر در روغن قرار دهید تا کاملا پخته و سطح خمیر طلایی شود.
هر طرف را دو دقیقه سرخ کنید کافی است.آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه شان گرفته شود.مرغ ها را درون قیف پاپ کرن بریزید و با سس بلوچیز، ساقه کرفس و سس تبسکو سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه پاپ کورن مرغ
- می توانید برای رژیمی تر شدن مرغ ها آن ها را در فر از قبل گرم شده یا هواپز تهیه کنید.
- در حین سرخ شدن حرارت باید ملایم باشد تا مرغ ها پف کنند و مغز پخت شوند.
- برای مزه دار کردن مرغ ها می توانید از ادویه ها و مواد دلخواه استفاده کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید مرغ ها را با سیر مرینت کنید.
- مرغ ها را به اندازه حبه قند خرد کنید.
- می توانید به پودر سوخاری خود کمی پنیر پارمزان اضافه کنید.
طرز تهیه شیرینی شستی
