سالاد اسفناج از انواع پیش غذاهای خوشمزه و سالم است و شما می توانید این نوع سالاد را برای پذیرایی از مهمان هایتان تهیه نمایید. در دستور تهیه سالاد اسفناج از برگ اسفناج و دانه انار و پرتقال و مغز گردو و رب انار ملس و روغن زیتون و سرکه بالزامیک و فلفل سیاه و نمک استفاده می شود.سالاد اسفناج یکی از انواع سالادهای مجلسی و خوشمزه ایتالیایی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این دستور در ادامه با ما همراه باشید.
طرز تهیه ی سالاد اسفناج
مواد لازم سالاد اسفناج
- انار ۱ عدد
- اسفناج ۵۰۰ گرم
- مغز گردو ۲۰۰ گرم
- رب انار ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
مراحل تهیه سالاد اسفناج
اشاره به این مطلب بسیار حائز اهمیت است که این سالاد در صورت بودن مواد اولیه اش به سرعت آماده میشود. برای تهیه سالاد ابتدا اسفناج ها را با دقت میشوییم و با یک دستمال تمیز خشک میکنیم (به دلیل خام بودن اسفناج ها در این سالاد لطفا سعی کنید از برگ های کوچک و تازه استفاده کنید زیرا هم جوان تر هستند و هم خوش طعم تر)و در ظرف مورد نظر می چینیم و انار را می شوییم و از وسط نصف می کنیم و دان می کنیم ( هر چه انار خوش رنگ تر باشد سالاد جلوه بیشتری خواهد داشت ) و در آخر انارهای دان شده را لا به لای برگ اسفناج ها در ظرف سالاد می ریزیم و مغز گردو ها را به ۲ یا ۴ قسمت تکه می کنیم و روی برگ اسفناج ها می ریزیم.
سپس رب انار را در کاسه ای می ریزیم و سرکه بالزامیک و روغن زیتون را به آن می افزاییم و هم میزنیم تا یکدست شوند. در ادامه نمک ، فلفل ( یا هر ادویه ای که تمایل دارید ) نیز روی مواد می ریزیم و مخلوط می کنیم تا کاملا مخلوط شوند و ما یک سس یکدست داشته باشیم و این سس لذیذ را روی سالاد میریزیم تا از طعم فوق العاده آن لذت ببریم. شما می توانید بر حسب تمایل شخصیتان پرتقال یا پنیر فتا نیز به این سالاد اضافه کنید که این کاملا سلیقه ای است.
طرز درست کردن سالاد اسپانیاییطرز تهیه سالاد اسفناج با توت فرنگی
سالاد اسفناج و توت فرنگی مخصوص تابستان با رنگ های سبز و قرمز، آغشته شده به روغن زیتون و سرکه بالزامیک و مملو از گردو پنیر با طعمی لذیذ می باشد.
مواد مورد نیاز سالاد اسفناج با توت فرنگی
- توت فرنگی خرد شده: ۲ فنجان
- برگ اسفناج کوچک: ۲۰۰ گرم
- پنیر فتا ۱۰۰ گرم (می توان از انواع پنیر استفاده نمود مانند: پنیر بز)
- گردو خرد شده: ۱/۲ فنجان (از انواع آجیل ها می توان استفاده نمود) ترجیحا کمی برشته شده
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- شربت افرا یا عسل: ۱ قاشق چای خوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چای خوری
- سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
- خردل: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه سالاد اسفناج با توت فرنگی
طرز تهیه سس در یک کاسه روغن زیتون، سرکه بالزامیک، شربت افرا یا عسل، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.توت فرنگی و برگ های اسفناج را تمیز شسته و در ظرف مخصوص سالاد قرار دهید.توت فرنگی ها را خرد کنید سپس تکه هایی از پنیر و گردو را روی اسفناج ها بگذارید و در انتها سس تهیه شده را به طور یکنواخت روی سالاد بریزید.
