ساندی شکلات، یکی از انواع دسرهای خوشمزه و محبوب می باشد که می توانید به راحتی و سریع در منزل آماده کنید. این دسر خوشمزه و عالی در بین کودکان نیز بسیار محبوب و پرطرفدار بوده و می توانید با انواع میوه های خرد شده و بیسکویت چون گیلاس، موز و… نیز آن را تزیین کنید. همچنین می توانید از ترافل های رنگی نیز استفاده کنید.
دسر ساندی شکلات را نیز می توانید برای انواع مهمانی ها و تولدها آماده و سرو کنید. البته نکته مهمی که باید در زمان آماده کردن این دسر مد نظر داشته باشید این است که حتما سلفون را به صورت مستقیم و کاملاً بر روی مواد دسر قرار داده و بپوشانید. ایجاد فاصله در بین مواد و سلفون باعث سفت شدن روی مواد خواهد شد.
مواد لازم برای ساندی شکلات
- نصف فنجان بستنی ماستی شکلاتی
- دو قاشق غذاخوری کرم مارشمالو
- دو عدد کراکر عسلی خردشده
- یک قاشق چای خوری چیپس شکلات
- یک چهارم فنجان خامه رژیمی
طرز تهیه ساندی شکلات
بستنی را داخل کاسه بریزید و کنار بگذارید.کرم مارشمالو را با احتیاط، کف کیسه پلاستکی بریزید و با استفاده از قیچی، در یکی از گوشه های کیسه، یک سوراخ ریز ایجاد کنید تا شبیه یک قیف شود. حالا، نیمی از کرم را روی بستنی بریزید (چون نصف دیگر آن به پلاستیک چسبیده است!) .کراکرهای خردشده را اضافه و روی دسر با خامه، تزئین کنید.
مواد لازم برای ساندی شکلات روش دوم
- شکر 2/3 پیمانه
- پودر کاکائو 1/4 پیمانه
- نشاسته ذرت 2 و 1/2 قاشق غذاخوری
- نمک 1/8 قاشق چایخوری
- شیر پر چرب 2 و 1/2 پیمانه
- شکلات تخته ای تلخ خرد شده 40 گرم
- وانیل 1 قاشق چایخوری
- خامه، گیلاس و ترافل رنگی برای تزیین
طرز تهیه ساندی شکلات روش دوم
ابتدا شکر، کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را در یک شیر جوش بریزید و با هم مخلوط کنید. نصف شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع یکدست شود. سپس شیر باقی مانده را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
حال شیرجوش را به روی شعله گاز منتقل کنید و به هم زدن ادامه دهید. بعد از حدود ۱۰ دقیقه پودینگ غلیظ می شود و به جوش می آید. وقتی جوش آمد ۱ دقیقه دیگر بگذارید روی شعله بماند. در این مدت از هم زدن دست برندارید.
شیرجوش را از روی گاز بردارید. شکلات تلخ خرد شده و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا شکلات ذوب و مخلوط کاملاً یکدست شود.
چهار ظرف مناسب را برای دسر آماده کنید و پودینگ را بین آنها تقسیم کنید. حال روی هر کدام از آنها یک تکه سلفون بکشید. توجه کنید سلفون را داخل ظرف و در تماس مستقیم با پودینگ قرار دهید. این کار باعث حفظ کیفیت دسر و مانع از بسته شدن یک لایه سفت روی ساندی شکلات می شود.
آنها را ۲–۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و بسته شوند. روی ساندی شکلات را با خامه و ترافل رنگی و یا میوه دلخواه تزیین کنید و سرو نمایید.
دستور پخت شیرینی مادلین لذیذ
