طرز تهیه شیرینی بادامی کاوالا یک شیرینی ترکیه ای با نام قرابیه کاوالا که بسیار خوشمزه و ترد و با ماندگاری بسیار بالاست و گزینه بسیار مناسبی برای پذیرایی خصوصاً در پذیرایی از میهمان در ایام عید نوروز می باشد حتی به عنوان عصرانه همراه چای یا قهوه انتخاب بسیار مناسب با طعمی فوق العاده لذیذ می باشد.طرز تهیه شیرینی بادامی کاوالا بسیار آسان است و در مدت زمان بسیار کوتاهی می توانید این شیرینی جذاب را تهیه کنید. کلمه کاوالا نام منطقه ای در یونان است.برای تهیه شیرینی بادامی کاوالا با ما همراه باشید. امیدواریم از این طرز تهیه کمال استفاده را ببرید و بتوانید این شیرینی خوشمزه را در منزل بصورت کاملا حرفه ای برای عزیزانتان تهیه کرده و میل کنید. نوش جانتان
مواد لازم برای شیرینی بادامی
- کره ی پاستوریزه ۱ پیمانه
- پودر قند نصف پیمانه (۷۰ گرم)
- پودر بادام نصف پیمانه (۷۰ گرم)
- پودر هل ۱ قاشق چای خوری
- آرد گندم ۵/۲ پیمانه (۲۵۰ گرم)
- سفیده ی تخم مرغ ۱ قاشق غذاخوری
- خلال بادام و خلال پسته ۲ قاشق غذاخوری
روش تهیه طرز تهیه شیرینی بادامی
کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا ِکِرم مانند شود.پودر هل و پودر بادام را به مواد قبلی اضافه کنید.سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد و نرم و لطیف باشد.خمیر آماده شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.سپس خمیر را از یخچال خارج کنید و در درجه ی حرارت اتاق قرار دهید تا خمیر نرم شود.
خمیر را با وردنه روی میز، به قطر نیم سانت(خیلی نازک) پهن کنید و با قالب بادامی شکل، قالب بزنید.سینی شیرینی پزی لبه کوتاهی را انتخاب کرده وته آن را چرب کنید.
حال شیرینی هایی را که قالب زده اید، داخل سینی قرار دهید. سفیده ی تخم مرغ را با چنگال بزنید و با قلم مو روی شیرینی بمالید و روی هر شیرینی یک
خلال بادام یا پسته قرار دهید. فر را حدود ۱۵ دقیقه از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. سینی را در طبقه ی وسط فر قرار دهید و بگذارید به مدت ۲۰- ۱۵ دقیقه بپزید. پس از خارج نمودن از فر، اجازه دهید شیرینی خنک شود. بعد شیرینی ها را در ظرف در بسته ای قرار دهید و در جای خنک و خشک نگه داری کنید.