اسلایس فندقی یک شیرینی تقریبا تر است که به صورت دسر تهیه می شود. این شیرینی از سه لایه تشکیل شده است. لایه اول خمیری است. لایه دوم از مارمالاد تهیه می شود و لایه سوم از فندق. این شیرینی در فر طبخ می شود و به صورت اسلایس های مثلثی برش می خورد. این شیرینی را می توان برای پذیرایی یا در مهمانی ها به عنوان دسر مورد استفاده قرار داد. برای مشاهده آموزش طرز تهیه اسلایس فندقی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای اسلایس فندقی
- نصف پاکت کره (۱۲۵ گرم، به دمای محیط رسیده باشد)
- ۱ لیوان شکر (لیوان ۲۰۰ میلی)
- نصف پاکت بکینگ پودر (۱۰ گرم یا ۲.۵ قاشق چای خوری)
- ۲ و نیم لیوان آرد
- ۲ عدد تخم مرغ
مواد رویی اسلایس فندقی
- ۲۰۰ گرم کره
- ۱ لیوان شکر
- نصف لیوان آب
- ۴۰۰ گرم فندق خرد شده
- ۱ پاکت وانیل شکری
- ۴، ۳ قاشق غذاخوری مارمالاد زردآلو
- شکلات برای کناره های اسلایس
طرز تهیه اسلایس فندقی
برای خمیر کره، شکر، بکینگ پودر و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با دست هم بزنید. آرد را با کنترل و کم کم بریزید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. کف سینی فر کاغذ روغنی بذارید و خمیر را به طور یکنواخت داخل سینی پهن کنید ضخامت خمیر در تمام قسمت ها مساوی باشد. مارمالاد زردآلو را با قاشق روی خمیر بمالید. میتوانید نصف خمیر مارمالاد توت فرنگی بمالید. برای مواد رویی کره را آب کنید. سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس آب، وانیل و فندق خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
وقتی کمی ولرم شد روی خمیر بریزید و در تمام قسمت ها پخش کنید. در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده حدود ۴۰_۳۵ دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و وقتی ولرم شد با چاقو به شکل سه گوش ببرید و اجازه بدید کاملا سرد شود. وقتی کاملا سرد شد کناره هایش را در شکلات آب شده بزنید (در عکس شکلات نزده) وقتی شکلات سفت شد برای سرو آماده است.
مواد لازم اسلایس فندقی روش دوم
- جو پرک 400 گرم
- کره 200
- شکر 150گرم
- عسل 4 قاشق غذاخوری
- فندق 100 گرم
- شکلات تخته ای 50 گرم
- روغن مایع 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه اسلایس فندقی روش دوم
قابلمه ای انتخاب کرده و کره، شکر و عسل را درون آن بریزید سپس بر روی شعله متوسط گاز بگذارید و مرتب هم بزنید تا مواد به طور کامل حل شوند. حال جو پرک را افزوده و به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند و از روی حرارت بردارید.
قالب مستطیلی شکلی را بردارید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. و ترکیبی را که آماده کرده اید بر روی آن بریزید. مقدار فندقی را که ریز کرده اید به مواد بیفزایید. برای اینکه مواد به خوبی به هم بچسبند با قاشق آنها را فشار دهید. فر را بر روی دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و قالب را درون فر بگذارید، تا مدت زمان 15 تا 20 دقیقه رنگ اسلایس ها طلایی شوند.اسلایس ها را از فر بیرون آورید و صبر کنید تا کمی حرارت آن کاهش یابد. حال میتوانید آنها را ببرید.
روی اسلایس ها را سس شکلات بریزید بدین صورت که شکلات تخته ای را ریز کنید و داخل ظرفی به همراه یک قاشق چایخوری روغن مایع بریزید و بر روی حرارت بخار آب بگذارید تا زمانی که شکلات به صورت مایع درآید. سپس روی اسلایس ها را آغشته کنید. و زمان بدهید تا شکلات روی اسلایس ها خودش را بگیرد. سپس میتوانید آن را در ظرف مناسبی سرو نمایید.
طرز تهیه اسلایس گردو و دارچینی
