خواص میوه های بهاری بر کسی پوشیده نیست. اما علاوه بر خاصیت آنها استفاده از این میوه ها برای زیباتر کردن تزییات سفره شما بسیار پرکاربرد است. میوه توت فرنگی از آن دسته میوهای زیبا و لذیذ برای استفاده در دسرهاست. طرز تهیه ژله توت فرنگی ژاپنی را در ساعد نیوز بخوانید.
مواد لازم برای ژله توت فرنگی ژاپنی
- ژلاتین : 2 قاشق سوپ خوری
- آب : یک فنجان
- شکر : یک و نیم فنجان
- سفیده تخم مرغ : 2 عدد
- پوست لیمو ترش : یک قاشق مرباخوری
- آب لیموترش : یک قاشق سوپ خوری
- توت فرنگی :125 گرم
طرز تهیه ژله توت فرنگی ژاپنی
درست کردن ژله روشهای مختلفی دارد که اینبار قصد داریم روش تهیه ژله به سبک ژاپنی ها را آموزش دهیم.ابتدا توت فرنگی ها را شسته آنها را به شکل حلقه ای برش بزنید، و یا ریز خرد کنید . بستگی به سلیقه خودتان دارد سپس یک فنجان آب را در قابلمه ای ریخته و اجازه دهید بجوشد ، پودر ژلاتین را داخل آبجوش ریخته و خوب هم بزنید تا حل شود.
ژلاتین را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود و در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن زرده های آن را برداشته و سفیده ها را خوب هم بزنید تا کف کند. در این مرحله مخلوط آب و ژلاتین را به تدریج به سفیده ها افزوده و به هم زدن خود ادامه دهید.
در مرحله بعد آبلیمو و خلال خلال پوست لیمو را افزوده و تا جایی هم بزنید که مواد غلیظ شود حالا قالب مورد نظر خود را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و برش های توت فرنگی را داخل مواد ریخته و کمی فشار دهید تا داخل مایه ژل فرو رود.
حالا قالب را داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید خوب بسته شود سپس بعد از بسته شدن ژله آن را در دیس پذیرایی برگردانید و با کمی خامه و چند تا توت فرنگی تزیین کنید.البته میتوانید ژله را در لیوان های شیشه ای و یا بستنی خوری بلوری بریزید و ژله را داخل همان سرو نمایید.
طرز تهیه ژله دو رنگ خوشمزه
