طرز تهیه ژله ویترینی لذیذ

ژله ویترینی نمونه ای از ژله هایی ست که برای مهمانی ها و مجالس تهیه می شود.ژله انواع مختلف و بسیار زیادی دارد وامروزه خانم های هنرمند ایرانی شکل های مختلفی از ژله را تهیه می کنند .البته امروزه با آمدن انواع قالب شما می توانید به راحتی این دسر های خوشمزه را تهیه کنید فقط کافیست مقداری هنر به خرج داده و شکل تازه ای به آنها ببخشید. همچنین می توانید بغیر از ژله از مواد دیگری همچون بستنی و یا شیر و میوه استفاده کنید ، پس از شکل گرفتن این خوشمزه ها آنها را در ظرف سرو مخصوص بگذارید و از هنری که با مواد معمولی و در دسترس آفریدید لذت ببرید.ژله ویترینی نوعی از این ژله های خوش آب و رنگ است که به صورت های مختلف می توانید تهیه کنید.تعدادی این دسر را با ژله و مقداری میوه تهیه می کنند که خوب جذابیت خودش را دارد البته رنگ میوه و ژله نیز در این زیبایی بی تاثیر نیست.برخی دیگر ژله را با مقداری بستنی و یا شیر مخلوط کرده و پس از آن مقداری میوه و یا مواد دیگری همچون پاستیل و یا ژله رولی به آن اضافه می کنند که خوب زیبایی آن دسر را دو چندان می کند. ژله با تمام زیبایی که دارد ارزش غذایی آنچنانی ندارد پس به همین دلیل بهتر است به عنوان میان وعده و دسر مورد استفاده قرار گیرد.همچنین برای کودکان نیز خیلی مناسب نیست و باید مراقب باشید که آنها به اندازه مصرف کنند.با توجه به اینکه در ساخت پودر ژله از رنگ ها و اسانس های خوراکی استفاده می شود، باید گفت تنها در صورت اضافه کردن رنگ ها و اسانس های غیراستاندارد مصرف ژله ضرر خواهد داشت؛ بنابراین مصرف کنندگان باید به نشان پروانه بهداشتی محصول توجه کنند.ژله حاوی آمینواسیدهای طبیعی است که برای پوست و سایر بافت های بدن مفید است و کالری آن بسیار کم و به دلیل داشتن ویتامین B برای افرادی که از افسردگی رنج می برند، مفید است. در ایجا دستور تهیه ژله ویترینی با بستنی را به شما آموزش می دهیم که کامل تر است اما شما به روش ساده هم می توانید تهیه کنید.

مواد لازم برای ژله ویترینی در منزل

• ژله آلوئه ورا : ۱ بسته
• ژله موز : دو بسته
• بستنی وانیلی لیوانی : دو عدد
• انار و کیوی و پرتقال : به مقدار لازم

طرز تهیه ژله ویترینی در منزل

برای تهیه ژله ویترینی ابتدا یک بسته از ژله آلوئه ورا را درون ۱.۵ لیوان آب جوش حل نمایید سپس ظرف را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا پودر ژله به خوبی حل شود و شفاف گردد سپس ژله حل شده را در مکانی مناسب قرار دهید تا خنک شود.ژله موز را به همراه ۲.۵ لیوان آب جوش درون ظرفی مناسب بریزید سپس ژله را به صورت بن ماری حل نمایید تا شفاف شود و ژله حل شده را در مکانی مناسب قرار دهید تا خنک شود.مقداری از ژله آلوئه ورا خنک شده را به کمک ملاقه درون قالب مورد نظر خود قرار دهید تا کف قالب پوشیده شود سپس قالب را درون یخچال قرار دهید تا ژله به خوبی بسته شود.در مرحله بعدی طرز تهیه ژله ویترینی قالب ژله را از درون یخچال بیرون آورید و میوه ها را روی ژله بسته شده بچینید برای اینکه کیوی نرم تر شود آن را به شکل دلخواه خود برش بزنید سپس کیوی را به همراه مقداری آب و یک قاشق شکر روی حرارت گاز قرار دهید تا پخته شود.

مقداری کمی از ژله آلوئه ورا را روی میوه ها بریزید سپس دوباره قالب را دوباره درون یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود. قالب ژله را از درون یخچال بیرون آورید و باقی مانده ژله آلوئه ورا را درون قالب بریزید سپس دوباره قالب را در یخچال قرار دهید.بستنی وانیلی را از درون فریزر خارج نمایید تا مقداری نرم شود سپس بستنی و ژله موز را با یکدیگر ترکیب کنید و ترکیب ژله بستنی را درون قالب بریزید سپس دوباره قالب را درون یخچال قرار دهید تا ژله ویترینی به صورت کامل بسته شود.

نکات کلیدی در تهیه ژله ویترینی

1. شما می توانید بجای ژله موز از انواع ژله های رنگی استفاده کنید.
2. زمانی که بستنی را اضافه می کنید باید ژله سرد باشد وگرنه بریده می شود.
3. بجای بستنی از شیر می توانید استفاده کنید.
4. از انواع میوه ها می توانید استفاده کنید ولی در نظر داشته باشید اگر از کیوی استفاده می کنید قبل گذاشتن در قالب با مقداری آب و ۱ ق غذا خوری شکر نیم پز کنید سپس استفاده کنید زیرا کیوی به دلیل آنزیمی که دارد مانع بسته شدن ژله می شود.
5. بین مرحله ها نباید خیلی فاصله باشد وگرنه در هنگام برش لایه ها بهم نمی چسبند و جدا می شوند.
6. اگر ژله چسبیده بود از چند ثانیه سشوار باد گرم استفاده کنید.
7. به دلخواه می توانید به صورت های مختلف این ژله را تهیه کنید می توانید لایه لایه میوه قرار دهید.
8. افزودن بستنی به ژله موزی باعث مات شدن رنگ ژله می شود.
   طرز تهیه ژله سورپرایز قلب