کرم توت فرنگی نوعی دسر است که از مخلوط ژله و پودینگ تهیه می شود. شما می توانید برای تهیه این دسر از پودر ژله آماده استفاده کنید در ادامه با طرز تهیه کرم توت فرنگی ساده در ساعد نیوز آشنا می شوید . با ما همراه باشید .
مواد لازم برای تهیه کرم توت فرنگی
- شیر ۱ پیمانه
- بستنی ۱ پیمانه
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- پودر قند ۱/۲ پیمانه
- پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم
- پودر ژله توت فرنگی ۱ بسته
- توت فرنگی خرد شده ۱ پیمانه
- پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
- وانیل ۱ ق چای خوری
طرز تهیه کرم توت فرنگی
ابتدا پودر ژله توت فرنگی را در ۱.۵ لیوان آبجوش حل کنید و هم بزنید و بعد روی حرارت بخار کتری بن ماری کنید و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید. ژله را کنار قرار دهید ولی مداوم هم بزنید تا ژله بسته نشود. پودر ژلاتین را با ۱/۲ لیوان آب سرد مخلوط کنید و بگذارید تا اسفنجی شود و بعد بن ماری کنید و در دمای محیط قرار دهید.
داخل یک ظرف خامه، پودر قند، وانیل، پنیر ماسکارپونه و بستنی را بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند و بعد شیر را کم کم اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مایه یکدستی بدست بیاید. ژله خنک شده را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از یک صافی رد کنید.
از صافی رد کردن مواد باعث می شود مواد کرم کاملا نرم و یکدست باشند. در ادامه ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و هم بزنید. توت فرنگی ها را بشورید و به اندازه دلخواه خرد کنید و به مواد کرم اضافه کنید و کمی هم بزنید.
قالب مورد نظر را انتخاب کرده و کمی چرب کنید و مواد کرم را داخل قالب ریخته و برای ۴ ساعت در یخچال قرار دهید و ت خودش را خوب بگیرد و بعد داخل دیس برگردانید و با توت فرنگی تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کرم توت فرنگی با بستنی و پنیر خامه ای
- دمای همه مواد برای تهیه کرم باید یکسان باشد تا شیر بریده نشود، پس قبل از شروع ۱ ساعت مواد را در دمای آشپزخانه قرار دهید.
- بیشتر دسرهای که خامه دارند نیازی نیست خیلی چرب شوند، زیرا به راحتی از قالب جدا می شوند.
- شما می توانید کرم توت فرنگی را به صورت لیوانی نیز سرو کنید.
- بن ماری کردن ژله باعث شفاف شدن دسر می شود، پس بهتر است این کار را حتما انجام دهید.
طرز تهیه کرم موس انبه ی لذیذ
