سوئیس رول نسکافه ای یکی از انواع رولت ها می باشد و مخصوص کسانی است که طعم و مزه نسکافه و قهوه را دوست دارند و می توانید این رولت خوشمزه را برای مناسبت های مختلف مانند تولد یا شب یلدا و دورهمی ها تهیه کنید. رولت ها یک نوع کیک هستند اما با قطر کم که نیاز به پخت کوتاهی در فر دارند و بقیه زمان آماده شدن رولت در یخچال می باشد البته شما می توانید سوئیس رول نسکافه ای را مانند دیگر رولت ها و کیک ها روی گاز با کمک ماهیتابه دو طرفه تهیه کنید و یا می توانید خامه مابین رولت را نیز کمی با پودر نسکافه یا کاکائو تیره کنید اما برای داشتن یک رولت با کیفیت بهتر است تمام مواد را اندازه کنید تا در نهایت یک رولت خوشمزه و نرم داشته باشید. امروز در ساعدنیوز طرز تهیه سوئیس رول نسکافه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای سوئیس رول نسکافه ای
- تخم مرغ ۴ عدد
- روغن مایع ۴۰ گرم
- شیر یا آب ولرم(یا 40میلی لیتر) ۱/۴ پیمانه
- شکر دانه ریز ۹۰ گرم
- آرد قنادی ۹۰ گرم
- نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- پودر نسکافه ۱ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه سوئیس رول نسکافه ای
برای تهیه این رولت ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ را جدا کرده ابتدا سفیده تخم مرغ را با نصف مقدار شکر خوب میزنیم تا حالت کله قندی پیدا کرده وجای پره های همزن روی سفیده باقی بمونه وهنگام بر گرداندن از ظرف نیوفته،بلافاصله سفیده فرم گرفته را داخل یخچال قرار میدهیم
سپس زرده تخم مرغ را به همراه باقی مانده شکر و وانیل خوب میزنیم تا کرمی رنگ و غلیظ شود و شکر داخل زرد حل شود به مدت ۵تا۶ دقیقه سپس روغن مایع وشیر را اضافه کرده وبا دور کند همزن مخلوط میکنیم ودر نهایت آرد ونشاسته ذرت وپودر نسکافه وپودر کاکائو الک شده را به زرده تخم مرغ اضافه کرده وبا دور کند همزن فقط یک دور مخلوط میکنیم.
ودر آخر کار سفیده فرم گرفته را از یخچال خارج کرده و به مخلوط زرده اضافه میکنیم این بار با لیسک فقط دریک جهت سفیده را به خورد مخلوط زرده میدهیم تا پف مواد نخوابد،سپس داخل سینی فر با سایز۳۰در۴۰که کاغذ روغنی انداخته ایم مواد رولت را ریخته و۲ مرتبه سینی را به آرامی میکوبیم تا حباب های اضافی خارج شده وکیک ما بافت یکسانی هنگام پخت داشته باشد.داخل فر از قبل گرم شده بادمای۲۲۰ درجه طبقه ی بالای فر به مدت ۱۵ دقیقه اجازه میدیم بپزد بعد این مدت در فر را باز کرده وبه سطح رولت دست میزنیم اگر به دست نچسبید پخته وباید از فر خارج کنیم،
وبعد که از فر خارج کردیم به مدت۵تا۶دقیقه که از حرارت افتاد را دسمال تمیز رولت را بر گردانده وکاغذ روغنی را از زیر اون جدا کرده و کیک را به کمک دستمال رول کرده واجازه میدهیم تا ۱ ساعت به همان حالت بماند وخوب خنک که شد رولت خودرا باز کرده وخامه کشی کرده وودوباره رول میکنیم وداخل یخچال به مدت ۴ تا۳ ساعت قرار میدهیم تا خوب لایه ها به هم چسبیده و قابل برش وسرو باشد،که من اینجا با گاناژ نسبت مساوی خامه وشکلات ذوب شده تزیین کردم.
طرز تهیه پای نارگیل خامه ای لذیذ
