پای نارگیل خامه ای بسیار خوشم طعم است و به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید و از خوردن آن برای عصرانه با یک فنجان چای لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه پای نارگیل خامه ای
- یک چهارم لیوان آرد
- یک دوم لیوان شکر
- یک هشتم قاشق چای خوری نمک
- ۲ عدد تخم مرغ
- سه چهارم لیوان شیر نارگیل
- سه چهارم لیوان شیر پرچرب
- سه چهارم قاشق چای خوری پودر نارگیل
- یک چهارم قاشق چای خوری پودر نارگیل
مواد لازم برای روی پای نارگیل خامه ای
- دو سوم لیوان شکر
- ۳ عدد تخم مرغ
- یک چهارم لیوان آب
- ۱ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
طرز تهیه پای نارگیل خامه ای
ابتدا آرد و شکر و نمک و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. شیر و شیر نارگیل را در یک ظرف ریخته و بر روی حرارت گاز قرار دهید تا حباب هایی بر روی دیوارهٔ ظرف ظاهر شود(شیر را نجوشانید). سپس این ترکیب شیر را کم کم به مواد قبلی اضافه کنید و مرتب هم بزنید. مواد را داخل تابه بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. پس از آن مواد را از روی حرارت بردارید و در داخل ظرف پر از یخ بریزید تا به دمای اتاق برسد. مواد را از داخل ظرف یخ خارج کنید و نارگیل و وانیل را به آن اضافه کنید. مواد را داخل ظرف مورد نظرمان بریزید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۸ ساعت آن را کنار بگذارید.
طرز تهیه رویه پای نارگیل خامه ای
سفیده تخم مرغ را درون یک ظرف بزرگ بریزید. آن را با همزن هم بزنید تا به رنگ سفید درآید.شکر و آب را با هم مخلوط کنید و بجوشانید. وقتی تبدیل به شربت شد آن را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید. مواد را به حدی هم بزنید که سفت شود.این مواد را روی پای سرد شده بریزید و سپس روی آن پودر نارگیل بپاشید.پای نارگیل را داخل فر قرار دهید و فقط قسمت بالای فر را روشن کنید تا روی آن سرخ شود. این کار را برای 1 تا 2 دقیقه انجام دهید تا روی آن قهوه ای شود. سپس بلافاصله سرو کنید.