طرز تهیه “آلو های شکلاتی” ها را می توانید در آشپزخانه ساعد نیوز مشاهده نمایید.
مواد لازم آلو های شکلاتی
- شکلات نیمه تلخ خرد شده ۲۲۵ گرم
- شکلات شیری خرد شده ۲۲۵ گرم
- روکش شکلاتی ۲۲۵ گرم
- پودر قند ۲/۲/۳ پیمانه
- شوربای ذرت ۱/۴ پیمانه
- کره آب شده ۱/۴ پیمانه
- آب پرتقال ۱ پیمانه
- آلو خشک ۲۲-۲۰ عدد
طرز تهیه آلو های شکلاتی
- آلو ها را در کاسه متوسط بریزید. آب پرتقال را روی آن بریزید. روی کاسه در بگذارید و یک شب تا صبح کنار بگذارید تا خیس بکشند.
- آلو ها را به مدت دو ساعت روی دستمال حوله ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند.
- سپس، در یک کاسه متوسط، کره و شوربای ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. پودر قند را اضافه کنید. آن ها را هم بزنید تا یکدست شوند.
- حدود یک قاشق غذاخوری از مخلوط پودر قند را دور آلو ها بگیرید. آن ها را به مدت ۱ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
- در یک کاسه متوسط، روکش شکلاتی و شکلات نیمه تلخ را روی حرارت ملایم آب کنید.
- آن ها را مرتب هم بزنید. یک لایه کاغذ روغنی روی سینی بزرگی قرار دهید. با کمک چنگال، آلو ها را درون مخلوط شکلات آب شده فرو کنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید.
- مطمئن شوید که شکلات اضافه گرفته شده است و از آلو ها نمی چکد.
- وقتی همه آلو ها آماده شدند آن ها را درون سینی بچینید و دوباره یک تا دو ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
- یک سینی دیگر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. حدود ۲/۳ از شکلات شیری را در کاسه کوچکی بریزید و آن را به مدت ۱.۵ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۳۰ درجه قرار دهید.
- هنگامی که شکلات ها آب شدند، بقیه آن ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. در صورت لزوم، ۱۰ ثانیه دیگر آن ها را حرارت دهید تا کاملا آب شوند.
- دوباره آلو های سفت شده را درون مخلوط شکلات شیری فرو کنید، شکلات اضافه را بگیرید و روی سینی بچینید و کنار بگذارید.
- این شکلات های خوشمزه را می توانید به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه پاپسیکل های خوشمزه برای ولنتاین
